Receptenschaler
Plak een ingrediëntenlijst, stel het origineel en het beoogde aantal porties in en laat elke hoeveelheid herschalen met keukenvriendelijke afrondingen.
Resultaat
Een recept geschreven voor vier porties komt zelden overeen met de tafel waarvoor u kookt. Deze receptenscaler converteert de hele ingrediëntenlijst in één keer: plak de ingrediënten één per regel, voer het aantal porties in waarvoor het recept is geschreven en het aantal dat je nodig hebt, en elke leidende hoeveelheid wordt vermenigvuldigd met de resulterende factor. "2 kopjes bloem" bij 1,5× wordt "3 kopjes bloem"; "1 1/2 el boter" gehalveerd wordt "¾ el boter".
De parser accepteert hoeveelheden zoals echte recepten ze schrijven: hele getallen, decimalen, gewone breuken (1/2), gemengde breuken (1 1/2) en Unicode-breuktekens (½, ¼, ¾ en vrienden). Bedragen gemeten in kopjes, eetlepels of theelepels worden afgerond naar het dichtstbijzijnde kwart, omdat geen enkele keuken een maatmaat van 0,37 kopjes heeft; Gram- en milliliterhoeveelheden behouden een duidelijke numerieke precisie die geschikt is voor een schaal. Regels die niet met een cijfer beginnen ('zout naar smaak', 'schil van één citroen') kunnen niet eerlijk worden geschaald, dus worden ze onveranderd doorgegeven met een duidelijk niet-geschaald merkteken in plaats van er stilletjes naar te raden.
Een woord van waarschuwing dat de meeste schaaldiagrammen overslaan: vermenigvuldiging is slechts het rekenkundige deel van het schalen van een recept. Zout en andere smaakmakers moeten voorzichtiger worden gebruikt dan de hoofdingrediënten, chemisch rijsmiddel zoals bakpoeder heeft in grote hoeveelheden vaak minder dan een gewoon veelvoud nodig, en de kooktijden zijn afhankelijk van de pangrootte en het oppervlak, niet van de hoeveelheid deeg. De tool vermeldt dit naast elk resultaat, zodat een verdrievoudigd recept niet te zout of te weinig gebakken wordt.
Alles draait lokaal in uw browser: geen upload, geen account, en de pagina blijft offline werken zodra deze is geladen. Als uw recept ook eenheidsconversie nodig heeft, bijvoorbeeld kopjes in grammen voor een keukenweegschaal, koppelt u deze tool aan onze kookmetingconverter, die volumes vertaalt naar gewichten met behulp van echte ingrediëntendichtheden.