Калькулятор часу приготування цілої курки
Оцініть час запікання індички, курки, яловичини, свинини, шинки та баранини за вагою та температурою в духовці, із зазначенням безпечних внутрішніх температур і часу відпочинку згідно з USDA.
Обробляється повністю у вашому браузері — те, що ви тут вводите, ніколи не вивантажується.
Результат
Про цей інструмент
Ця сторінка відкриває калькулятор часу приготування мʼяса з попередньо обраною цілою куркою, використовуючи норму USDA — близько 20 хвилин на фунт за температури 325°F (163°C). Ціла курка готується помітно повільніше з розрахунку на фунт, ніж індичка подібних пропорцій, оскільки це значно менша тушка відносно власних кісток і порожнини, а в домашніх таблицях запікання для курки завжди вказують більше хвилин на фунт, ніж для індички.
Введіть вагу курки і, за бажанням, змініть температуру духовки — у багатьох рецептах для хрусткішої шкірки встановлюють 400°F (204°C), що враховує налаштування температури в цьому калькуляторі, скорочуючи загальний час орієнтовно на 20–25% порівняно з базовими 325°F.
Безпечна внутрішня температура для цілої курки згідно з USDA — 165°F (74°C), виміряна в найтовстішій частині стегна, не торкаючись кістки. Дайте їй відпочити 15–20 хвилин перед нарізанням; оскільки ціла курка менша за індичку, їй потрібен коротший відпочинок, хоча безпечна температура однакова.