Hele kip braadtijd calculator
Schat de braadtijd voor kalkoen, kip, rund, varken, ham en lam op basis van gewicht en oventemperatuur, met veilige kerntemperaturen en rusttijden volgens de USDA.
Wordt volledig in uw browser verwerkt. Niets wat u hier invoert, wordt ooit geüpload.
Resultaat
Over dit hulpmiddel
Deze pagina opent de vleesbraadtijdcalculator met een hele kip vooraf geselecteerd, met de USDA-richtlijn van ongeveer 20 minuten per pond bij 163 °C (325 °F). Een hele kip gaart merkbaar langzamer per pond dan een kalkoen van vergelijkbare verhoudingen, omdat het een veel kleinere vogel is in verhouding tot zijn eigen botten en holte, en de braadschema’s voor kip liggen thuis consequent hoger in minuten per pond dan die voor kalkoen.
Voer het gewicht van je kip in en verander optioneel de oventemperatuur – veel kiprecepten gaan naar 204 °C (400 °F) voor een krokanter vel, wat deze calculator verrekent door de totale tijd met ruwweg 20-25% te verkorten ten opzichte van de 163 °C-basislijn.
De veilige kerntemperatuur van de USDA voor een hele kip is 74 °C (165 °F), gemeten in het dikste deel van de dij zonder het bot te raken. Laat hem 15 tot 20 minuten rusten voor het aansnijden; omdat een hele kip kleiner is dan een kalkoen, heeft hij een kortere rusttijd nodig, ook al is de veilige temperatuur identiek.