⭐ 0
🔍
Tekst Afbeelding PDF & Documenten Audio Muziek Elektronica Tijd Hulpprogramma's Validators Esoterie Spellen

Voorgekookte ham opwarmtijdcalculator

Schat de braadtijd voor kalkoen, kip, rundvlees, varkensvlees, ham en lamsvlees op basis van het gewicht en de oventemperatuur, met USDA veilige interne temperaturen en rusttijden.

Deze cijfers volgen de gepubliceerde richtlijnen voor het braden van USDA, en niet een meting van uw oven: de werkelijke tijd hangt af van de werkelijke kalibratie van uw oven, of het vlees in de koelkast of op kamertemperatuur is begonnen, en de exacte snit. Bevestig de gaarheid altijd met een vleesthermometer in plaats van met de klok. Voor het omrekenen van het aantal kopjes en grammen van een recept, zie de kookmetingconverter van deze site.

Verwerken... 0%
Invoer lezen
USDA-brandsnelheid opzoeken
Klaar

Resultaat

Deze pagina opent de vleeskooktijdcalculator met voorgekookte ham vooraf geselecteerd - en het is de moeite waard om precies te zijn over wat dat betekent: dit is voor het opwarmen van een ham die al volledig gekookt is (de soort die vacuümverzegeld, in een spiraal gesneden of heel wordt verkocht, met het label "volledig gekookt" of "klaar om te eten"), niet voor het helemaal opnieuw koken van een rauwe, verse ham, die eigenlijk een varkensgebraad is en in plaats daarvan de hogere regels voor het braden van varkensvlees nodig heeft.

Omdat je het alleen maar opwarmt in plaats van het te koken, is de snelheid hier sneller dan bij welk rauw stuk dan ook: ongeveer 12 minuten per pond bij 325 ° F (163 ° C), binnen het door USDA gepubliceerde bereik van 10 tot 15 minuten voor voorgekookte ham. Voer het gewicht van de ham in en de calculator schat hoe lang deze in de oven nodig heeft om op serveertemperatuur te komen.

Het USDA-doel voor het opwarmen van een in de fabriek verzegelde, door USDA-geïnspecteerde voorgekookte ham is 60°C (140°F), gemeten in het midden – merkbaar lager dan de 145°F voor rauw varkensvlees, juist omdat het vlees tijdens de verwerking al een keer op een veilige temperatuur is gebracht. Als op het etiket staat dat de ham in plaats daarvan een temperatuur van 165°F moet bereiken, betekent dit meestal dat hij opnieuw is verpakt buiten een door USDA geïnspecteerde fabriek; volg in dat geval de pakketinstructies boven deze algemene richtlijn.

🛡️
Uitgevoerd in browser

Uw bestanden en invoer verlaten dit apparaat nooit. Verwerking verloopt volledig offline. 100% veilig.

Geaccepteerde formaten & regels

  • Zeven vleesprofielen met eerlijke braadsnelheden per pond in de USDA-standaardoven van 163°C (325°F), live omgerekend naar kilogrammen.
  • Keuze van de gaarheid voor gebraden rundvlees (rare tot well done), waarbij het minimum van USDA 145°F (63°C) altijd ernaast wordt weergegeven.
  • Aanpassing van de oventemperatuur voor 325°F, 350°F en 400°F, veilige interne temperatuur in °F en °C, en een rusttijdbereik.

Belangrijkste voordelen

✓ Echte USDA-richtlijnen voor het braden van zeven soorten vlees – kalkoen, hele kip, kipfilet, rundergebraad, varkensgebraad, voorgekookte ham en lamsbout – en niet één generieke ‘X minuten per pond’-regel voor alles.
✓ Toont de minimale veilige interne temperatuur van USDA en een aanbevolen rusttijd voor het exacte vlees dat u hebt geplukt, zodat de klok en het voedselveiligheidsnummer nooit worden losgekoppeld.
✓ Werkt volledig in uw browser: kies een gewichtseenheid (lb of kg) en oventemperatuur, ontvang direct een schatting - geen account, geen upload.

Toepassingen

  • • Bereken hoe lang je de Thanksgiving-kalkoen van dit jaar moet braden op basis van zijn gewicht, met de USDA-veilige trektemperatuur van 165 ° F en een rustperiode van 20-30 minuten voordat je hem aansnijdt.
  • • Vergelijk de timing van het braden van rundvlees op verschillende niveaus van gaarheid (zeldzaam tot doorbakken) en bekijk USDA's minimale veilige temperatuur van 145°F voor hele stukken naast de door u gekozen gaarheid.
  • • Bereken hoe lang je een voorgekookte spiraalham moet opwarmen zonder hem uit te drogen, met behulp van USDA's opwarmdoelstelling van 140°F in plaats van de hogere temperatuur van rauw varkensvlees.