Tukar Cawan kepada Gram
Tukar cawan, sudu besar, sudu teh, mililiter, gram dan auns dengan ketumpatan bahan sebenar — kerana secawan tepung tidak seberat secawan gula.
Hasilnya
Halaman ini membuka pratetap penukar masakan kepada cawan → gram dengan tepung dipilih. Tiada jawapan universal untuk "berapa gram dalam cawan" — ia bergantung sepenuhnya pada ramuan. Secawan AS mengandungi 240 ml, jadi beratnya ialah 240 ml kali ketumpatan ramuan: kira-kira 127 g untuk tepung serba guna (0.53 g/ml), 204 g untuk gula pasir (0.85 g/ml), 219 g untuk mentega (0.911 g/ml) dan 341 g untuk madu (1.41 g).
Sebaran itulah sebabnya tepung dan gula tidak boleh berkongsi satu nombor penukaran: tepung memerangkap udara di antara zarah halus, jadi secawan itu kebanyakannya lebih ringan daripada secawan sirap pekat atau gula pek. Pilih ramuan anda daripada senarai dan penukar menggunakan ketumpatan sebenar — garis hasil menunjukkan ketumpatan yang digunakan supaya anda boleh membandingkannya dengan carta resipi anda sendiri.
Perlu diingat bahawa sukatan isipadu serbuk secara semula jadi adalah anggaran: tepung yang dicedok dan diketuk boleh menimbang 10–20% lebih daripada tepung yang disudu perlahan. Untuk roti dan pastri di mana penghidratan penting, layan gram yang ditukar sebagai titik permulaan dan pilih skala apabila resipi memberi pemberat. Untuk sup, sos dan masakan setiap hari, nilai yang ditukar adalah sangat tepat.