Kolmekordne retsept
Kleepige koostisosade loend, määrake algne portsjonite arv ja sihtarv ning muutke iga kogus köögisõbraliku ümardamisega.
Tulemus
See leht avab retsepti kolmekordistamiseks eelkonfigureeritud retseptide skaleerija – kleebitud loendi iga juhtiv kogus korrutatakse 3-ga. Kolmekordistamine muudab pereretsepti pidulikuks või sügavkülmikuks: ühest lasanjest saab kolm, tosinast küpsisest kolm tosinat.
3× fraktsioonid paljunevad kiiresti: kolm korda 2/3 tassi on 2 tassi, kolm korda 1 ½ supilusikatäit on 4 ½ ja kolm korda ¼ teelusikatäit on ¾ teelusikatäit. Katlakivi säilitab tassi ja lusika kogused veerandfraktsioonidena ning jätab grammide ja milliliitrite kogused tavalisteks numbriteks, nii et kolmekordne loend on kohe letis kasutatav. Kõik, millel pole esinumbrit, märgitakse arvamise asemel skaleerimata.
Kolmekordistamine on täpselt see koht, kus lineaarne skaleerimine hakkab eksitama: professionaalsed pagarid kasutavad kolmekordses partiis tavaliselt vähem kui kolm korda rohkem soola ja vürtse, keemilist kergitamist vähendatakse sageli veidi ja küpsetusajad muutuvad pigem panni sügavuse kui koguse järgi. Käsitle kolmekordistunud maitseainete numbreid kui ülemmäära, maitsesta etapiviisiliselt ja maitse järgi.