Bir Tarifi Yarıya İndirin
Bir içerik listesi yapıştırın, orijinal porsiyonu ve hedef porsiyon sayısını ayarlayın ve her miktarın mutfak dostu yuvarlamayla yeniden ölçeklendirilmesini sağlayın.
Sonuç
Bu sayfa, bir tarifi ikiye bölecek şekilde önceden yapılandırılmış tarif ölçekleyiciyi açar; porsiyon alanları, her önde gelen miktar 0,5 ile çarpılacak şekilde ayarlanır. Yarıya indirmek en yaygın yeniden ölçeklendirmedir: iki kişilik yemek pişirirken dört kişilik bir tarif, yalnızca küçük bir pastaya ihtiyacınız olduğunda tam bir pasta veya tüm malzemeleri hazırlamadan önce alışılmadık bir yemeğin ilk dikkatli testi.
Elle yarıya bölme, kesir hatalarının meydana geldiği yerdir: 1 1/2 yemek kaşığının yarısı ¾ yemek kaşığıdır, ¾ bardağın yarısı ¼ bardak artı 2 yemek kaşığıdır ve yarım yumurta gerçek bir yargılama çağrısıdır. Ölçekleyici sizin için kesir aritmetiğini yapar ve bardak ve kaşık miktarlarını en yakın çeyreğe yuvarlar, böylece çıktı bir hesap makinesi bandı gibi değil, bir tarif gibi okunur. "Tadına göre tuz" gibi başında numarası olmayan satırlar, ölçeklenmemiş dürüst bir işaretle geçilir.
Yarıya indirirken dikkat edilmesi gereken iki şey: tava boyutunu da küçültün, aksi takdirde daha ince katman orijinal zamanlamanın önerdiğinden daha hızlı pişer ve yarım ölçü tuzun tamamını eklemeden önce tadın - küçük partiler baharat hatalarını yoğunlaştırır. Tek bir yumurta gibi yarıya inmeye direnen tuhaf öğelerin, başka yerlerdeki sıvı miktarı biraz azaltılarak bütün olarak saklanması genellikle daha iyidir.