Наполовина рецепта
Поставете списък със съставките, задайте оригиналния и целевия брой порции и премащабирайте всяко количество с удобно за кухнята закръгляване.
Резултат
Тази страница отваря инструмента за скалиране на рецепти, предварително конфигуриран да разрязва рецепта наполовина — полетата за порции са зададени така, че всяко водещо количество се умножава по 0,5. Разполовяването е най-често срещаното повторно мащабиране: рецепта за четирима, когато готвите за двама, пълна торта, когато имате нужда само от малка, или първи внимателен тест на непознато ястие, преди да включите всички съставки.
Разполовяването на ръка е мястото, където се случват грешки в дробите: половината от 1 1/2 супени лъжици е ¾ супена лъжица, половината от ¾ чаша е ¼ чаша плюс 2 супени лъжици, а половин яйце е истинска преценка. Мащабът прави дробната аритметика вместо вас и закръгля количествата за чаша и лъжица до най-близката четвърт, така че изходът се чете като рецепта, а не като лента на калкулатор. Редовете без водещо число, като например „сол на вкус“, се преминават с честен знак без мащаб.
Две неща, които трябва да внимавате, когато разполовявате: намалете и размера на тигана, или по-тънкият слой ще се сготви по-бързо, отколкото предполага първоначалното време, и опитайте, преди да добавите пълната половин мярка сол – малките партиди концентрират грешки в подправките. Странните предмети, които не могат да бъдат разполовени, като едно яйце, обикновено се съхраняват по-добре цели с малко намаление на течността другаде.