Утроете една рецепта
Поставете списък със съставките, задайте оригиналния и целевия брой порции и премащабирайте всяко количество с удобно за кухнята закръгляване.
Резултат
Тази страница отваря инструмента за мащабиране на рецепти, предварително конфигуриран да утрои рецепта — всяко водещо количество в поставения списък се умножава по 3. Утрояването превръща семейна рецепта в мащаб за парти или фризер: една лазаня става три, дузина бисквитки стават три дузини.
При 3× фракциите се умножават бързо: три пъти по 2/3 чаша е 2 чаши, три пъти по 1 ½ супени лъжици е 4 ½ и три пъти по ¼ чаена лъжичка е ¾ чаена лъжичка. Мащабът запазва количествата в чаша и лъжица в четвъртинки и оставя количествата в грамове и милилитри като обикновени числа, така че утроеният списък може да се използва веднага на гишето. Всичко без водещо число се маркира като немащабирано, вместо да бъде познато.
Утрояването е точно мястото, където линейното мащабиране започва да подвежда: професионалните пекари рутинно използват по-малко от три пъти повече сол и подправки в утроена партида, химическото втасване често се намалява леко и времето за готвене се измества с дълбочината на съда, а не с количеството. Отнасяйте се към утроените количества подправки като към таван, подправяйте на етапи и опитвайте, докато вървите.