Membelah dua Resep

Halaman ini membuka penskala resep yang dikonfigurasikan sebelumnya untuk memotong resep menjadi dua — bidang porsi diatur sehingga setiap kuantitas terdepan dikalikan dengan 0,5. Membelah dua adalah cara mengubah skala yang paling umum yang pernah ada: resep untuk empat orang saat Anda memasak untuk dua orang, kue penuh saat Anda hanya membutuhkan yang kecil, atau tes pertama yang cermat terhadap hidangan asing sebelum memasukkan semua bahan.

Membelah dua dengan tangan adalah tempat terjadinya kesalahan pecahan: setengah dari 1 1/2 sendok makan adalah ¾ sendok makan, setengah dari ¾ cangkir adalah ¼ cangkir ditambah 2 sendok makan, dan setengah telur adalah keputusan yang sebenarnya. Scaler melakukan aritmatika pecahan untuk Anda dan membulatkan jumlah cangkir dan sendok ke seperempat terdekat, sehingga hasilnya terbaca seperti resep, bukan seperti pita kalkulator. Garis tanpa nomor awal, seperti "garam secukupnya", dilewati dengan tanda yang jujur ​​dan tidak berskala.

Dua hal yang harus diperhatikan saat membagi dua: kecilkan ukuran wajan juga, atau lapisan yang lebih tipis akan matang lebih cepat dari perkiraan waktu semula, dan cicipi sebelum menambahkan garam setengah takaran — dalam jumlah kecil konsentrasi kesalahan bumbu. Barang-barang aneh yang tidak bisa dibelah dua, seperti sebutir telur, biasanya lebih baik disimpan utuh dengan sedikit pengurangan cairan di tempat lain.