Pusiau receptas
Įklijuokite sudedamųjų dalių sąrašą, nustatykite originalų ir tikslinį porcijų skaičių ir pakeiskite kiekvieno kiekio skalę suapvalindami virtuvės poreikius.
Rezultatas
Šiame puslapyje atidaroma receptų skalavimo priemonė, iš anksto sukonfigūruota perpjauti receptą per pusę – porcijų laukai nustatyti taip, kad kiekvienas pradinis kiekis būtų padaugintas iš 0,5. Pusiaus pjaustymas yra dažniausiai pasitaikantis skalės keitimas: receptas keturiems, kai gaminate dviems, pilnas pyragas, kai reikia tik mažo, arba pirmasis kruopštus nepažįstamo patiekalo išbandymas prieš gaminant visus ingredientus.
Per pusę rankomis nutinka trupmenos klaidų: pusė 1 1/2 šaukšto yra ¾ šaukšto, pusė ¾ puodelio yra ¼ puodelio plius 2 šaukštai, o pusė kiaušinio yra tikras teismo sprendimas. Skaleris atlieka trupmenų aritmetiką ir apvalina puodelį bei šaukštą iki artimiausio ketvirčio, todėl išvestis skaitoma kaip receptas, o ne kaip skaičiuoklės juosta. Eilutės be priešakinio skaičiaus, pvz., „druska pagal skonį“, perbraukiamos su sąžiningu, be mastelio ženklu.
Du dalykai, kuriuos reikia atkreipti dėmesį perpus: taip pat sumažinkite keptuvės dydį, kitaip plonesnis sluoksnis iškeps greičiau, nei rodo originalus laikas, ir paragaukite prieš dėdami visą pusę druskos – mažose partijose koncentruojasi prieskonių klaidos. Nelyginius daiktus, kurie nesiskundžia perpus, pavyzdžiui, vieną kiaušinį, paprastai geriau laikyti sveikus, kitur šiek tiek sumažinant skysčio kiekį.