ลดสูตรลงครึ่งหนึ่ง

หน้านี้จะเปิดเครื่องปรับขนาดสูตรอาหารที่กำหนดค่าไว้ล่วงหน้าให้ตัดสูตรออกครึ่งหนึ่ง โดยช่องเสิร์ฟจะถูกตั้งค่าไว้ ดังนั้นปริมาณที่นำหน้าทุกรายการจะคูณด้วย 0.5 การลดจำนวนลงครึ่งหนึ่งเป็นการลดขนาดลงที่พบบ่อยที่สุด: สูตรสำหรับสี่คนเมื่อคุณทำอาหารสำหรับสองคน เค้กเต็มชิ้นเมื่อคุณต้องการเพียงชิ้นเล็ก ๆ หรือการทดสอบจานที่ไม่คุ้นเคยอย่างระมัดระวังครั้งแรกก่อนที่จะนำส่วนผสมทั้งหมด

การแบ่งครึ่งด้วยมือคือส่วนที่ผิดพลาดในเรื่องเศษส่วน: ครึ่งหนึ่งของ 1 1/2 ช้อนโต๊ะเท่ากับ 3 ช้อนโต๊ะ ครึ่งหนึ่งของ 4 ถ้วยคือ ¼ ถ้วยบวก 2 ช้อนโต๊ะ และไข่อีกครึ่งฟองถือเป็นการตัดสินอย่างแท้จริง เครื่องขูดจะคำนวณเศษส่วนให้คุณและปัดเศษของถ้วยและช้อนให้เป็นไตรมาสที่ใกล้ที่สุด ดังนั้นผลลัพธ์จึงอ่านได้เหมือนสูตรอาหาร ไม่ใช่เหมือนเทปเครื่องคิดเลข เส้นที่ไม่มีตัวเลขนำหน้า เช่น "เกลือเพื่อลิ้มรส" จะถูกส่งผ่านด้วยเครื่องหมายที่ไม่ปรับขนาดตามความเป็นจริง

สองสิ่งที่ควรระวังเมื่อแบ่งครึ่ง: ลดขนาดกระทะลงเช่นกัน ไม่เช่นนั้นชั้นที่บางกว่าจะสุกเร็วกว่าเวลาเดิมที่แนะนำ และลิ้มรสก่อนเติมเกลือครึ่งปริมาณเต็ม — ชุดเล็กๆ จะเน้นความผิดพลาดในการปรุงรส ของแปลกๆ ที่ต้านทานการลดจำนวนลงครึ่งหนึ่ง เช่น ไข่ใบเดียว มักจะเก็บไว้ดีกว่าโดยลดของเหลวลงเล็กน้อยที่อื่น