เครื่องขูดสูตร

สูตรอาหารที่เขียนสำหรับสี่เสิร์ฟไม่ค่อยตรงกับโต๊ะที่คุณกำลังทำอาหาร เครื่องปรับขนาดสูตรนี้จะแปลงรายการส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกัน: วางส่วนผสมหนึ่งรายการต่อบรรทัด ป้อนจำนวนหน่วยบริโภคที่เขียนสูตรไว้และจำนวนที่คุณต้องการ จากนั้นปริมาณนำหน้าทุกรายการจะคูณด้วยปัจจัยผลลัพธ์ "แป้ง 2 ถ้วย" ที่ 1.5× กลายเป็น "แป้ง 3 ถ้วย"; "เนย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ" ลดลงครึ่งหนึ่งกลายเป็น "เนย 3 ช้อนโต๊ะ"

โปรแกรมแยกวิเคราะห์ยอมรับปริมาณตามที่สูตรอาหารจริงเขียน: จำนวนเต็ม ทศนิยม เศษส่วนธรรมดา (1/2) เศษส่วนคละ (1 1/2) และอักขระเศษส่วนแบบยูนิโค้ด (½, ¼, ¾ และเพื่อน) จำนวนที่วัดเป็นถ้วย ช้อนโต๊ะ หรือช้อนชาจะถูกปัดเศษให้เป็นหน่วยที่ใกล้ที่สุด เนื่องจากไม่มีห้องครัวใดที่มีขนาด 0.37 ถ้วย ปริมาณกรัมและมิลลิลิตรทำให้ความแม่นยำของตัวเลขธรรมดาเหมาะสมกับเครื่องชั่ง เส้นที่ไม่ได้ขึ้นต้นด้วยตัวเลข เช่น "เกลือเพื่อลิ้มรส" "ผิวเลมอนหนึ่งผล" ไม่สามารถปรับขนาดได้อย่างตรงไปตรงมา ดังนั้นเส้นเหล่านี้จึงผ่านโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงโดยมีเครื่องหมายไม่มีขนาดที่ชัดเจน แทนที่จะเดาโดยเงียบๆ

คำเตือนที่แผนภูมิมาตราส่วนส่วนใหญ่จะข้ามไป: การคูณเป็นเพียงส่วนทางคณิตศาสตร์ในการปรับขนาดสูตรเท่านั้น ควรเพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสอื่นๆ ด้วยความระมัดระวังมากกว่าส่วนผสมหลัก หัวเชื้อเคมี เช่น ผงฟู มักต้องการปริมาณน้อยกว่าการเติมส่วนผสมจำนวนมากในคราวเดียว และเวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดกระทะและพื้นที่ผิว ไม่ใช่ปริมาณของแป้ง เครื่องมือจะระบุสิ่งนี้ไว้ข้างผลลัพธ์ทุกรายการ ดังนั้นสูตร Tripled จึงไม่เค็มมากเกินไปหรืออบน้อยเกินไป

ทุกอย่างทำงานภายในเบราว์เซอร์ของคุณ ไม่มีการอัปโหลด ไม่มีบัญชี และเพจจะยังคงทำงานแบบออฟไลน์เมื่อโหลดแล้ว หากสูตรอาหารของคุณต้องการการแปลงหน่วยด้วย เช่น ถ้วยเป็นกรัมสำหรับเครื่องชั่งในครัว ให้จับคู่เครื่องมือนี้กับตัวแปลงการวัดการปรุงอาหารของเรา ซึ่งจะแปลงปริมาตรเป็นน้ำหนักโดยใช้ความหนาแน่นของส่วนผสมจริง