Rozdeľte recept na polovicu
Prilepte zoznam ingrediencií, nastavte pôvodný a cieľový počet porcií a každé množstvo upravte pomocou zaoblenia vhodného pre kuchyňu.
Výsledok
Na tejto stránke sa otvorí nástroj na zmenšovanie receptov vopred nakonfigurovaný na rozrezanie receptu na polovicu – polia porcií sú nastavené tak, aby sa každé prvé množstvo vynásobilo 0,5. Rozdelenie na polovicu je najbežnejšia zmena stupnice, aká existuje: recept pre štyroch, keď varíte pre dvoch, plný koláč, keď potrebujete len malý, alebo prvý starostlivý test neznámeho jedla pred tým, než pripravíte všetky ingrediencie.
Ručné rozpolenie je miesto, kde dochádza k zlomkovým chybám: polovica z 1 1/2 polievkovej lyžice je ¾ polievková lyžica, polovica ¾ šálky je ¼ šálky plus 2 polievkové lyžice a polovica vajca je skutočným súdnym rozhodnutím. Scaler urobí zlomkovú aritmetiku za vás a zaokrúhli množstvo šálok a lyžičiek na najbližšiu štvrtinu, takže výstup znie ako recept, nie ako páska kalkulačky. Riadky bez úvodného čísla, ako napríklad "soľ podľa chuti", sa prechádzajú s poctivou značkou bez šupín.
Pri rozdeľovaní na polovicu je potrebné dbať na dve veci: zmenšite aj veľkosť panvice, inak sa tenšia vrstva uvarí rýchlejšie, ako naznačuje pôvodné načasovanie, a ochutnajte pred pridaním plnej polovičnej odmerky soli – malé dávky koncentrujú chyby v korení. Nepárne predmety, ktoré odolávajú rozpoleniu, ako napríklad jedno vajce, sa zvyčajne lepšie uchovávajú celé s malým znížením množstva tekutiny inde.