نصف وصفة

تفتح هذه الصفحة مقياس الوصفة الذي تم تكوينه مسبقًا لقطع الوصفة إلى النصف - يتم تعيين حقول الحصص بحيث يتم ضرب كل كمية بادئة في 0.5. يعد التقسيم إلى النصف هو عملية إعادة القياس الأكثر شيوعًا: وصفة لأربعة أشخاص عندما تطبخ لشخصين، أو كعكة كاملة عندما تحتاج فقط إلى واحدة صغيرة، أو أول اختبار دقيق لطبق غير مألوف قبل الالتزام بجميع المكونات.

النصف باليد هو المكان الذي تحدث فيه أخطاء الكسر: نصف ملعقة كبيرة ونصف ملعقة كبيرة يساوي ¾ ملعقة كبيرة، ونصف كوب ¾ كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين، ونصف بيضة هو حكم حقيقي. تقوم أداة القياس بحساب الكسور نيابةً عنك وتقريب مقدار الكوب والملعقة إلى أقرب ربع، وبالتالي فإن الناتج يُقرأ مثل الوصفة، وليس مثل شريط الآلة الحاسبة. يتم تمرير الأسطر التي لا تحتوي على رقم أولي، مثل "ملح حسب الرغبة"، بعلامة صادقة غير متدرجة.

هناك شيئان يجب مراقبتهما عند التقسيم إلى النصف: تقليل حجم المقلاة أيضًا، وإلا ستنضج الطبقة الرقيقة بشكل أسرع مما يقترحه التوقيت الأصلي، وتذوق قبل إضافة نصف المقدار الكامل من الملح - فالدفعات الصغيرة تركز أخطاء التتبيل. العناصر الفردية التي تقاوم التنصيف، مثل بيضة واحدة، عادة ما يكون من الأفضل الاحتفاظ بها كاملة مع انخفاض بسيط في السائل في مكان آخر.