Rozpůlit recept

Tato stránka otevře škálovač receptů předem nakonfigurovaný tak, aby rozřezal recept na polovinu – pole pro porce jsou nastavena tak, aby se každé úvodní množství vynásobilo 0,5. Půlení je nejběžnější úprava stupnice, která existuje: recept pro čtyři, když vaříte pro dva, plný dort, když potřebujete jen malý, nebo první pečlivý test neznámého jídla, než dáte všechny ingredience.

Ruční půlení je místo, kde dochází k chybám ve zlomcích: polovina z 1 1/2 polévkové lžíce je ¾ polévkové lžíce, polovina ze ¾ šálku je ¼ šálku plus 2 polévkové lžíce a polovina vejce je skutečným úsudkem. Škálovač za vás provede aritmetiku zlomků a zaokrouhlí množství šálku a lžičky na nejbližší čtvrtinu, takže výstup se čte jako recept, ne jako páska kalkulačky. Řádky bez úvodního čísla, např. "sůl podle chuti", procházejí s poctivou značkou bez šupin.

Při půlení je třeba dbát na dvě věci: zmenšete také velikost pánve, jinak se tenčí vrstva uvaří rychleji, než původní načasování naznačuje, a ochutnejte před přidáním celé poloviční odměrky soli – malé dávky koncentrují chyby koření. Liché předměty, které odolávají půlení, jako jedno vejce, se obvykle lépe uchovávají celé s malým snížením tekutiny jinde.