חצי מתכון

דף זה פותח את מדרג המתכונים שהוגדר מראש לחתוך מתכון לשניים - שדות המנות מוגדרים כך שכל כמות מובילה מוכפלת ב-0.5. חצייה היא הקנה המידה הכי נפוץ שיש: מתכון לארבעה כשמבשלים לשניים, עוגה מלאה כשצריך רק אחת קטנה, או בדיקה מדוקדקת ראשונה של מנה לא מוכרת לפני שמתחייבים לכל המרכיבים.

חציה ביד היא המקום שבו מתרחשות טעויות שבריר: חצי מ-1 1/2 כף הוא ¾ כף, חצי מ-¾ כוס הוא ¼ כוס ועוד 2 כפות, וחצי ביצה היא שיפוט אמיתי. ה-scaler עושה עבורך את חשבון השבר ומעגל את כמויות הכוס והכפית לרבע הקרוב ביותר, כך שהפלט נקרא כמו מתכון, לא כמו סרט מחשבון. שורות ללא מספר מוביל, כגון "מלח לפי הטעם", מועברות עם סימון כנה ללא קנה מידה.

שני דברים שכדאי להקפיד עליהם בעת חציה: הקטינו גם את גודל המחבת, או שהשכבה הדקה יותר תתבשל מהר יותר מהעיתוי המקורי ומרמז, וטועמים לפני הוספת חצי המידה המלאה של המלח - מנות קטנות מתרכזות בטעויות תיבול. פריטים מוזרים שמתנגדים לחצי, כמו ביצה בודדת, בדרך כלל נשמרים שלמים עם הפחתה קטנה של נוזלים במקומות אחרים.