משולש מתכון

דף זה פותח את סרגל המתכונים שהוגדר מראש לשלש מתכון - כל כמות מובילה ברשימה המודבקת מוכפלת ב-3. שילוש הופך מתכון משפחתי לסקאלה למסיבה או למקפיא: לזניה אחת הופכת לשלוש, תריסר עוגיות הופכות לשלושה תריסר.

ב-3× השברים מתרבים מהר: שלוש פעמים 2/3 כוס זה 2 כוסות, שלוש פעמים 1 ½ כף זה 4 ½, ושלוש פעמים ¼ כפית זה ¾ כפית. הסקלר שומר כמויות של כוס וכפית ברבעים ומשאיר כמויות גרמים ומיליטר כמספרים פשוטים, כך שהרשימה המשולשת ניתנת לשימוש מיד ליד הדלפק. כל דבר ללא מספר מוביל מסומן כלא בקנה מידה במקום להיות מנחש.

משולש הוא בדיוק המקום שבו קנה המידה ליניארי מתחיל להטעות: אופים מקצועיים משתמשים בשגרה בפחות מפי שלושה מהמלח והתבלינים במנה משולשת, התפחה כימית מצטמצמת לעתים קרובות מעט, וזמני הבישול משתנים עם עומק המחבת ולא עם הכמות. התייחסו למספרי התיבול המשולשים כאל תקרה, תבלו בשלבים וטעמו תוך כדי.