סולם מתכונים

מתכון שנכתב לארבע מנות כמעט ולא מתאים לשולחן אליו אתם מבשלים. מדרג המתכון הזה ממיר את כל רשימת המרכיבים בבת אחת: הדבק את המרכיבים אחד בכל שורה, הזן את מספר המנות עבורן נכתב המתכון ואת המספר שאתה צריך, וכל כמות מובילה מוכפלת בגורם המתקבל. "2 כוסות קמח" ב-1.5× הופך ל"3 כוסות קמח"; "1 1/2 כף חמאה" חצויה הופכת ל-"¾ כף חמאה".

המנתח מקבל כמויות כמו שמתכונים אמיתיים כותבים אותן: מספרים שלמים, עשרונים, שברים רגילים (1/2), שברים מעורבים (1 1/2) ותווי שברים של יוניקוד (½, ¼, ¾ וחברים). כמויות הנמדדות בכוסות, כפות או כפיות מעוגלות לרבע הקרוב, מכיוון שאף מטבח לא מחזיק מידה של 0.37 כוסות; כמויות גרם ומיליטר שומרות על דיוק מספרי רגיל המותאם לקנה מידה. שורות שאינן מתחילות במספר - "מלח לפי הטעם", "גרידת לימון אחד" - אינן ניתנות לקנה מידה כנה, ולכן הן מועברות ללא שינוי עם סימן ברור ללא קנה מידה ולא ניחוש בשקט.

מילת זהירות שרוב תרשימי קנה המידה מדלגים עליה: הכפל הוא רק החלק האריתמטי של שינוי קנה המידה של מתכון. יש להגביר מלח ותבלינים אחרים בזהירות רבה יותר מהמרכיבים העיקריים, תפיחה כימית כמו אבקת אפייה צריכה לרוב פחות מכפלה ישרה במנות גדולות, וזמני הבישול תלויים בגודל התבנית ובשטח הפנים, לא בכמות הבצק. הכלי מציין זאת ליד כל תוצאה, כך שמתכון משולש לא יסתיים במלח יתר או אפוי נמוך.

הכל פועל באופן מקומי בדפדפן שלך - ללא העלאה, ללא חשבון, והדף ממשיך לעבוד במצב לא מקוון לאחר הטעינה. אם המתכון שלך זקוק גם להמרת יחידה, למשל כוסות לגרמים עבור משקל מטבח, חבר את הכלי הזה לממיר מדידת הבישול שלנו, שמתרגם נפחים למשקלים תוך שימוש בצפיפות מרכיבים אמיתיים.