एक रेसिपी को आधा करें

यह पृष्ठ किसी रेसिपी को आधा काटने के लिए पूर्व-कॉन्फ़िगर किए गए रेसिपी स्केलर को खोलता है - सर्विंग फ़ील्ड सेट किए गए हैं ताकि प्रत्येक अग्रणी मात्रा को 0.5 से गुणा किया जा सके। आधा करना वहां का सबसे आम पुनर्स्केल है: जब आप दो लोगों के लिए पकाते हैं तो चार लोगों के लिए एक रेसिपी, जब आपको केवल एक छोटे केक की आवश्यकता होती है तो एक पूरा केक, या सभी सामग्री डालने से पहले किसी अपरिचित डिश का पहला सावधानीपूर्वक परीक्षण।

हाथ से आधा करने पर आंशिक गलतियाँ होती हैं: 1 1/2 चम्मच का आधा भाग ¾ बड़ा चम्मच है, ¾ कप का आधा भाग ¼ कप प्लस 2 चम्मच है, और आधा अंडा एक वास्तविक निर्णय कॉल है। स्केलर आपके लिए भिन्न का अंकगणित करता है और कप और चम्मच की मात्रा को निकटतम तिमाही में गोल करता है, इसलिए आउटपुट एक रेसिपी की तरह पढ़ता है, कैलकुलेटर टेप की तरह नहीं। बिना अग्रणी संख्या वाली पंक्तियाँ, जैसे "स्वादानुसार नमक", एक ईमानदार बिना स्केल वाले चिह्न के साथ पार की जाती हैं।

आधा करते समय ध्यान रखने योग्य दो बातें: पैन का आकार भी कम करें, अन्यथा पतली परत मूल समय के सुझाव की तुलना में तेजी से पक जाएगी, और नमक का पूरा आधा-माप जोड़ने से पहले स्वाद लें - छोटे बैचों में मसाला गलतियों पर ध्यान केंद्रित किया जाता है। एक अंडे की तरह, जो चीज़ें आधी करने से रोकती हैं, उन्हें आम तौर पर कहीं और तरल पदार्थ में थोड़ी कमी के साथ साबुत रखा जाना बेहतर होता है।