रेसिपी स्केलर

चार सर्विंग्स के लिए लिखी गई रेसिपी शायद ही उस टेबल से मेल खाती हो जिसके लिए आप खाना बना रहे हैं। यह रेसिपी स्केलर पूरी सामग्री सूची को एक ही बार में बदल देता है: सामग्री को प्रति पंक्ति एक पेस्ट करें, उन सर्विंग्स की संख्या दर्ज करें जिनके लिए रेसिपी लिखी गई थी और वह संख्या जो आपको चाहिए, और प्रत्येक प्रमुख मात्रा को परिणामी कारक से गुणा किया जाता है। 1.5× पर "2 कप आटा" "3 कप आटा" बन जाता है; "1 1/2 बड़ा चम्मच मक्खन" आधा करने पर "¾ बड़ा चम्मच मक्खन" बन जाता है।

पार्सर मात्राओं को वैसे ही स्वीकार करता है जैसे वास्तविक व्यंजन उन्हें लिखते हैं: पूर्ण संख्याएँ, दशमलव, सादा अंश (1/2), मिश्रित अंश (1 1/2) और यूनिकोड अंश वर्ण (½, ¼, ¾ और मित्र)। कप, बड़े चम्मच या चम्मच में मापी गई मात्रा को निकटतम तिमाही तक पूर्णांकित किया जाता है, क्योंकि किसी भी रसोई में 0.37-कप माप नहीं होता है; ग्राम और मिलीलीटर की मात्रा एक पैमाने के अनुकूल सामान्य संख्यात्मक परिशुद्धता बनाए रखती है। वे पंक्तियाँ जो किसी संख्या से शुरू नहीं होती हैं - "स्वादानुसार नमक", "एक नींबू का रस" - उन्हें ईमानदारी से नहीं बढ़ाया जा सकता है, इसलिए उन्हें चुपचाप अनुमान लगाने के बजाय एक स्पष्ट स्केल किए गए निशान के साथ अपरिवर्तित रूप से पारित किया जाता है।

सावधानी का एक शब्द जिसे अधिकांश स्केलिंग चार्ट छोड़ देते हैं: गुणन किसी रेसिपी को स्केल करने का केवल अंकगणितीय हिस्सा है। नमक और अन्य मसालों को मुख्य सामग्रियों की तुलना में अधिक सावधानी से बढ़ाया जाना चाहिए, बेकिंग पाउडर जैसे रासायनिक खमीरीकरण के लिए अक्सर बड़े बैचों में एक सीधे गुणक से कम की आवश्यकता होती है, और खाना पकाने का समय पैन के आकार और सतह क्षेत्र पर निर्भर करता है, आटे की मात्रा पर नहीं। उपकरण इसे प्रत्येक परिणाम के आगे बताता है ताकि तीन गुना नुस्खा अधिक नमकीन या कम पका हुआ न हो।

आपके ब्राउज़र में सब कुछ स्थानीय रूप से चलता है - कोई अपलोड नहीं, कोई खाता नहीं, और पेज लोड होने के बाद ऑफ़लाइन काम करता रहता है। यदि आपकी रेसिपी को भी इकाई रूपांतरण की आवश्यकता है, उदाहरण के लिए रसोई के पैमाने के लिए कप को ग्राम में, तो इस उपकरण को हमारे खाना पकाने के माप कनवर्टर के साथ जोड़ें, जो वास्तविक घटक घनत्व का उपयोग करके मात्रा को वजन में परिवर्तित करता है।