0

Tavuk Kanatları Hava Fritözü Ayarları

Standart −25°F/−15°C, %20-25 daha az zaman kuralını ve yaygın olarak kullanılan yiyecekler için bir arama tablosunu kullanarak fırın sıcaklığını ve süresini hava fritözü ayarlarına (veya tersine) dönüştürün.

Hem dönüştürücü hem de yiyecek masası yaygın olarak kullanılan temel bir kuraldır ve kesin bir bilim değildir: Hava fritöz sepetleri, elektrik gücü ve fan gücü modele göre değişir ve yiyecek yoğunluğu, ısının içeri girme hızını değiştirir. Yiyeceği, ilk denemenizde tahmini süreden birkaç dakika önce kontrol edin. Bu araç tarif ölçümlerini dönüştürmez; bardaklar, gramlar ve malzemeye duyarlı pişirme matematiği için bu sitenin pişirme ölçümü dönüştürücüsüne bakın; Pişirmenin ötesinde düz °F/°C matematiği için sıcaklık dönüştürücüye bakın.

İşleniyor... 0%
Giriş okuma
Temel kuralın uygulanması
Bitti

Sonuç

Bu sayfa, yiyecek aramada önceden seçilmiş tavuk kanatlarıyla hava fritözü dönüştürücüyü açar; bir fırın tarifinden dönüştürme değil, doğrudan bir ayardır. Kanatlar genellikle yaklaşık 193°C'de yaklaşık 20-25 dakika boyunca havada kızartılır, yarıya kadar çevrilir, böylece her iki tarafı da eşit şekilde gevrekleşir.

Bu, havalı fritözün geleneksel bir fırına göre en belirgin kazanımlarından biridir: hızlı hareket eden sıcak hava, derindeki yağı çıkarır ve fritözün yağı olmadan her taraftan kızartır, 400°F'lik bir fırının tipik olarak aynı sonuç için ihtiyaç duyduğundan daha kısa sürede kızarmış kanat dokusuna yaklaşır.

Tüm hava fritözlü yiyeceklerde olduğu gibi, kesin süre kanat boyutuna ve aynı anda kaç tane pişirdiğinize bağlıdır; tek bir kalabalık katman, aralarında küçük bir boşluk bulunan kanatların yayılmasından daha uzun sürer. Zamanlayıcı ne derse desin, tavuğun (kanatlar dahil) güvende olması için dahili olarak 165°F (74°C) sıcaklığa ihtiyacı vardır; Özellikle kemiğe yakın bir yerde, emin olmanın tek yolu bir prob termometresidir.