Tavuk Kanatları Hava Fritözü Ayarları
Standart −25°F/−15°C, %20-25 daha az zaman kuralını ve yaygın olarak kullanılan yiyecekler için bir arama tablosunu kullanarak fırın sıcaklığını ve süresini hava fritözü ayarlarına (veya tersine) dönüştürün.
Sonuç
Bu sayfa, yiyecek aramada önceden seçilmiş tavuk kanatlarıyla hava fritözü dönüştürücüyü açar; bir fırın tarifinden dönüştürme değil, doğrudan bir ayardır. Kanatlar genellikle yaklaşık 193°C'de yaklaşık 20-25 dakika boyunca havada kızartılır, yarıya kadar çevrilir, böylece her iki tarafı da eşit şekilde gevrekleşir.
Bu, havalı fritözün geleneksel bir fırına göre en belirgin kazanımlarından biridir: hızlı hareket eden sıcak hava, derindeki yağı çıkarır ve fritözün yağı olmadan her taraftan kızartır, 400°F'lik bir fırının tipik olarak aynı sonuç için ihtiyaç duyduğundan daha kısa sürede kızarmış kanat dokusuna yaklaşır.
Tüm hava fritözlü yiyeceklerde olduğu gibi, kesin süre kanat boyutuna ve aynı anda kaç tane pişirdiğinize bağlıdır; tek bir kalabalık katman, aralarında küçük bir boşluk bulunan kanatların yayılmasından daha uzun sürer. Zamanlayıcı ne derse desin, tavuğun (kanatlar dahil) güvende olması için dahili olarak 165°F (74°C) sıcaklığa ihtiyacı vardır; Özellikle kemiğe yakın bir yerde, emin olmanın tek yolu bir prob termometresidir.