⭐ 0
🔍
Metin Görsel PDF ve Belgeler Ses Müzik Elektronik Zaman Faydalı Araçlar Doğrulayıcılar Ezoterizm Oyunlar

Et Pişirme Süresi Hesaplayıcı

USDA güvenli iç sıcaklıkları ve dinlenme süreleriyle hindi, tavuk, dana eti, domuz eti, jambon ve kuzu etinin ağırlık ve fırın sıcaklığına göre kavurma süresini tahmin edin.

Bu rakamlar, fırınınızın bir ölçümü değil, yayınlanmış USDA kavurma yönergelerine uygundur: gerçek süre, fırınınızın gerçek kalibrasyonuna, etin buzdolabında soğukta mı yoksa oda sıcaklığında mı başlatıldığına ve tam kesime bağlıdır. Piştiğini her zaman saat yerine et termometresiyle onaylayın. Bir tarifin kaplarını ve gramlarını dönüştürmek için bu sitenin pişirme ölçümü dönüştürücüsüne bakın.

İşleniyor... 0%
Giriş okuma
USDA kavurma oranına bakılıyor
Bitti

Sonuç

Hindi, domuz filetosu veya kuzu budu ne kadar sürede kızartılır, her Kasım ayında en çok aranan mutfak sorularından biridir ve yayınlanan yanıtların çoğu, gerçekte ne pişirdiğinizi göz ardı eden tek bir sayıdır. Bu hesaplayıcı, yedi etin her biri için (hindi, bütün tavuk, kemiksiz tavuk göğsü, dana kızartması, domuz kızartması, önceden pişirilmiş jambon ve kuzu budu) ayrı bir USDA kılavuzuna göre kavurma oranı kullanır; çünkü tavuk göğsü ve bütün bir hindi, pound başına aynı dakika hızında pişmez ve önceden pişirilmiş bir jambonun tamamen pişmesine değil, yalnızca yeniden ısıtılması gerekir.

Etinizi, ağırlığını (pound veya kilogram) ve - dana kızartması için - az pişmişten iyi pişmişe kadar istediğiniz pişme derecesini seçin. Hesap makinesi, ağırlığınızı USDA standardı 325°F (163°C) fırında etin pound başına oranıyla çarpar, ardından her 25°F ekstra ısının toplam süreyi yaklaşık %10 kısalttığı şeklindeki ortak kuralı kullanarak 350°F veya 400°F'yi seçtiyseniz daha sıcak bir fırın için ayarlama yapar. Sonuç, söz konusu et için USDA'nın hem °F hem de °C cinsinden minimum güvenli iç sıcaklığı ve kesmeden önce önerilen dinlenme süresi ile birlikte gelir.

Burada gerçek pişmişlik seçeneği olan tek et sığır eti kızartmasıdır, çünkü bütün kesimler için USDA'nın 145°F (63°C) minimum güvenli sıcaklığının altında olmasına rağmen az veya orta-az pişmiş olarak çekmek yaygın bir uygulamadır. Bu gerçekleştiğinde hesap makinesi bunu açıkça söylüyor; bu, belirtilen bir tercihtir, güvenlik numarasının gizli bir derecesinin düşürülmesi değil. Kümes hayvanları, domuz eti, jambon ve kuzu eti, USDA'nın yayınlanmış tek güvenli sıcaklığını kullanır (kümes hayvanları için 165°F, domuz eti ve kuzu eti için 145°F, önceden pişirilmiş jambonun yeniden ısıtılması için 140°F), dolayısıyla bunlar için pişirme seçeneği yoktur.

Bunların hiçbiri et termometresinin yerini alamaz. Fırın kalibrasyonu, etin buzdolabında veya oda sıcaklığında başlaması, kemikli veya kemiksiz olması ve kesimin tam şekli, gerçek pişirme süresini değiştirir - bazen büyük bir kızartmada 30 dakika veya daha fazla. Eti ne zaman çekeceğiniz değil, ne zaman kontrol etmeye başlayacağınız zamanı ele alın; İç sıcaklık size işin bittiğini söyleyen tek sayıdır. Her şey tarayıcınızda yerel olarak çalışır ve ayrıca bir tarifin kaplarını ve gramlarını da dönüştürmeniz gerekiyorsa, bu sitenin pişirme ölçümü dönüştürücüsü bunu gerçek malzeme yoğunluklarıyla halleder.

🛡️
Tarayıcıda Çalıştırıldı

Dosyalarınız ve girdileriniz bu cihazdan asla ayrılmaz. İşlem tamamen çevrimdışı çalışır. %100 Güvenli.

Kabul Edilen Formatlar ve Kurallar

  • USDA standardı 325°F (163°C) fırında pound başına dürüst kavurma oranlarına sahip yedi et profili, kilogram cinsinden canlı olarak dönüştürülür.
  • Her zaman yanında gösterilen minimum USDA 145°F (63°C) ile sığır eti kızartması için pişmişlik seçeneği (nadirden iyi pişmişe kadar).
  • 325°F, 350°F ve 400°F için fırın sıcaklığı ayarı, °F ve °C cinsinden güvenli iç sıcaklık ve dinlenme süresi aralığı.

Temel Faydalar

✓ Yedi et için (hindi, bütün tavuk, tavuk göğsü, dana kızartması, domuz kızartması, önceden pişirilmiş jambon ve kuzu budu) gerçek USDA kılavuzundaki kavurma oranları, her şey için tek bir genel "pound başına X dakika" kuralı değildir.
✓ USDA'nın minimum güvenli iç sıcaklığını ve seçtiğiniz et için önerilen dinlenme süresini gösterir, böylece saat ve gıda güvenliği numarasının bağlantısı hiçbir zaman kesilmez.
✓ Tamamen tarayıcınızda çalışır: bir ağırlık birimi (lb veya kg) ve fırın sıcaklığı seçin, anında bir tahmin alın; hesap yok, yükleme yok.

Kullanım Durumları

  • • USDA güvenli 165°F çekme sıcaklığı ve oymadan önce 20-30 dakikalık dinlenme ile bu yılki Şükran Günü hindisini ağırlığından ne kadar süre kızartacağınızı hesaplayın.
  • • Sığır kızartma zamanlamasını pişme seviyelerine göre (az pişmişten iyi pişmişe) karşılaştırın ve seçtiğiniz pişmişliğin yanı sıra tüm kesimler için USDA'nın 145°F minimum güvenli sıcaklığını görün.
  • • Daha yüksek çiğ domuz eti sıcaklığı yerine USDA'nın 140°F yeniden ısıtma hedefini kullanarak, önceden pişirilmiş bir spiral jambonun kurutulmadan ne kadar süreyle yeniden ısıtılacağını öğrenin.