⭐ 0
🔍
Metin Görsel PDF ve Belgeler Ses Müzik Elektronik Zaman Faydalı Araçlar Doğrulayıcılar Ezoterizm Oyunlar

Rosto Sığır Pişirme Süresi Hesaplayıcı

USDA güvenli iç sıcaklıkları ve dinlenme süreleriyle hindi, tavuk, dana eti, domuz eti, jambon ve kuzu etinin ağırlık ve fırın sıcaklığına göre kavurma süresini tahmin edin.

Bu rakamlar, fırınınızın bir ölçümü değil, yayınlanmış USDA kavurma yönergelerine uygundur: gerçek süre, fırınınızın gerçek kalibrasyonuna, etin buzdolabında soğukta mı yoksa oda sıcaklığında mı başlatıldığına ve tam kesime bağlıdır. Piştiğini her zaman saat yerine et termometresiyle onaylayın. Bir tarifin kaplarını ve gramlarını dönüştürmek için bu sitenin pişirme ölçümü dönüştürücüsüne bakın.

İşleniyor... 0%
Giriş okuma
USDA kavurma oranına bakılıyor
Bitti

Sonuç

Bu sayfada et pişirme süresi hesaplayıcısı, önceden seçilmiş sığır eti kızartmasıyla açılır - burada az pişmişten iyi pişmişe kadar gerçek pişmişlik seçeneği olan tek et bulunur. Kızartmanızın ağırlığını girin ve bir pişmişlik seçin; hesap makinesi, o pişmişliğin pound başına oranını uygular: az pişmiş için pound başına yaklaşık 13 dakika, orta pişmiş için 16, orta pişmiş için 19 ve iyi pişmiş için 23, tamamı USDA standardı 325°F (163°C) düzeyinde.

USDA'nın bütün sığır eti kesimleri için yayınladığı minimum güvenli iç sıcaklık 63°C (145°F) ve ardından 3 dakikalık dinlenmedir; bu da kabaca orta sıcaklığa karşılık gelir. Nadir ve orta-nadir hedefler bu sayının altındadır; bu, sığır eti için yaygın olarak uygulanan bir mutfak tercihidir (az pişirmenin gerçek bir tehlike olduğu kümes hayvanlarının aksine) ve hesap makinesi, sanki güvenlik çizgisiymiş gibi sessizce daha düşük bir sayı göstermek yerine bunu açıkça işaretler.

Nasıl isterseniz, kızartmanın en kalın kısmına, kemikten veya yağdan uzak bir yere yerleştirilmiş bir termometre kullanın: Renk ve meyve suyunun berraklığı, özellikle fırınlar değişiklik gösterdiğinden ve büyük bir kızartma, çıktıktan sonra birkaç derece yükselmeye devam ettiğinden, gerçek bir okuma için güvenilir birer ölçüt değildir. Oymadan önce folyoyla gevşek bir şekilde çadırlayarak 15 ila 20 dakika dinlendirin.

🛡️
Tarayıcıda Çalıştırıldı

Dosyalarınız ve girdileriniz bu cihazdan asla ayrılmaz. İşlem tamamen çevrimdışı çalışır. %100 Güvenli.

Kabul Edilen Formatlar ve Kurallar

  • USDA standardı 325°F (163°C) fırında pound başına dürüst kavurma oranlarına sahip yedi et profili, kilogram cinsinden canlı olarak dönüştürülür.
  • Her zaman yanında gösterilen minimum USDA 145°F (63°C) ile sığır eti kızartması için pişmişlik seçeneği (nadirden iyi pişmişe kadar).
  • 325°F, 350°F ve 400°F için fırın sıcaklığı ayarı, °F ve °C cinsinden güvenli iç sıcaklık ve dinlenme süresi aralığı.

Temel Faydalar

✓ Yedi et için (hindi, bütün tavuk, tavuk göğsü, dana kızartması, domuz kızartması, önceden pişirilmiş jambon ve kuzu budu) gerçek USDA kılavuzundaki kavurma oranları, her şey için tek bir genel "pound başına X dakika" kuralı değildir.
✓ USDA'nın minimum güvenli iç sıcaklığını ve seçtiğiniz et için önerilen dinlenme süresini gösterir, böylece saat ve gıda güvenliği numarasının bağlantısı hiçbir zaman kesilmez.
✓ Tamamen tarayıcınızda çalışır: bir ağırlık birimi (lb veya kg) ve fırın sıcaklığı seçin, anında bir tahmin alın; hesap yok, yükleme yok.

Kullanım Durumları

  • • USDA güvenli 165°F çekme sıcaklığı ve oymadan önce 20-30 dakikalık dinlenme ile bu yılki Şükran Günü hindisini ağırlığından ne kadar süre kızartacağınızı hesaplayın.
  • • Sığır kızartma zamanlamasını pişme seviyelerine göre (az pişmişten iyi pişmişe) karşılaştırın ve seçtiğiniz pişmişliğin yanı sıra tüm kesimler için USDA'nın 145°F minimum güvenli sıcaklığını görün.
  • • Daha yüksek çiğ domuz eti sıcaklığı yerine USDA'nın 140°F yeniden ısıtma hedefini kullanarak, önceden pişirilmiş bir spiral jambonun kurutulmadan ne kadar süreyle yeniden ısıtılacağını öğrenin.