0

Настройки на фритюрника за пилешки крилца

Преобразувайте температурата и времето на фурната в настройките на фритюрника (или обратно), като използвате стандартното правило за −25°F/−15°C, 20-25% по-малко време, плюс таблица за търсене на обикновени храни.

Както конверторът, така и таблицата с храната са широко използвано правило, а не точна наука: кошниците на фритюрниците, мощността и силата на вентилатора варират в зависимост от модела, а плътността на храната променя колко бързо навлиза топлината. Проверете храната няколко минути преди очакваното време, когато я опитате за първи път. Този инструмент не преобразува измерванията на рецептата — за чаши, грамове и математика за печене, съобразена с съставките, вижте конвертора на измерванията за готвене на този сайт; за обикновена математика °F/°C извън готвенето вижте преобразувателя на температурата.

Обработка... 0%
Вход за четене
Прилагане на основното правило
Готово

Резултат

Тази страница отваря конвертора на въздушен фритюрник с предварително избрани пилешки крилца в търсенето на храна — директна настройка, а не преобразуване от рецепта за фурна. Крилцата обикновено се пържат на въздух при около 380°F (193°C) за приблизително 20-25 минути, обърнати наполовина, така че двете страни да станат хрупкави равномерно.

Това е една от най-ясните победи за въздушен фритюрник пред конвенционална фурна: бързо движещият се горещ въздух отделя мазнината от кожата и я изпръхва от всички страни без олио във фритюрника, доближавайки се до текстурата на пържени крилца за по-малко време, отколкото обикновено е необходимо на 400°F фурна за същия резултат.

Както при всяка храна във въздушен фритюрник, точното време зависи от размера на крилцата и от това колко готвите наведнъж — един претъпкан слой отнема повече време от разперените крилца с малко разстояние между тях. Каквото и да казва таймерът, пилето (включително крилцата) се нуждае от вътрешна температура от 165°F (74°C), за да бъде безопасно; термометър със сонда е единственият начин да сте сигурни, особено близо до костта.