Tredobbelt en opskrift
Indsæt en ingrediensliste, indstil originalen og det ønskede antal portioner, og få omskaleret hver mængde med køkkenvenlig afrunding.
Resultat
Denne side åbner opskriftsskaleren, der er forudkonfigureret til at tredoble en opskrift — hver førende mængde i den indsatte liste ganges med 3. Tredobling gør en familieopskrift til fest- eller fryseskala: en lasagne bliver til tre, et dusin småkager bliver til tre dusin.
Ved 3× formerer fraktionerne sig hurtigt: tre gange 2/3 kop er 2 kopper, tre gange 1 ½ spiseske er 4 ½, og tre gange ¼ tsk er ¾ tsk. Skaleren opbevarer kop- og skemængder i kvarte fraktioner og efterlader gram- og millilitermængder som almindelige tal, så den tredobbelte liste er umiddelbart brugbar ved disken. Alt uden et indledende tal markeres som ikke skaleret i stedet for at blive gættet.
Tredobling er præcis, hvor lineær skalering begynder at vildlede: professionelle bagere bruger rutinemæssigt mindre end tre gange så meget salt og krydderier i en tredobbelt batch, kemisk hævning reduceres ofte en smule, og tilberedningstiden skifter med grydens dybde snarere end med mængden. Behandl de tredoblede krydderital som et loft, krydr i etaper, og smag mens du går.