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Duplicar una receta

Pegue una lista de ingredientes, establezca el número de porciones original y objetivo, y cambie la escala de cada cantidad con un redondeo fácil de usar en la cocina.

Procesando... 0%
Analizando la lista de ingredientes
Escalando las cantidades
Redondeo a medidas de cocina

Resultado

Esta página abre el escalador de recetas preconfigurado para duplicar una receta: cada cantidad en su lista de ingredientes se multiplica por 2. Duplicar es el movimiento clásico para los invitados, la preparación de comidas y la cocción por lotes: una sesión en la estufa, dos cenas en el refrigerador.

La aritmética de la duplicación parece trivial hasta que intervienen las fracciones: dos veces 1 ½ tazas son 3 tazas, dos veces ¾ cucharadita son 1 ½ cucharaditas y dos veces 1 1/3 tazas son 2 ⅔, lo que esta herramienta redondea a 2 ¾, apto para la cocina. Pegue la lista, presione el botón y copie la versión duplicada; el texto y los nombres de los ingredientes permanecen exactamente como los escribiste, solo cambian los números iniciales.

La duplicación tiene desventajas del mundo real que la multiplicación no puede ver: una tanda duplicada en la misma sartén se hornea por más tiempo y se dora de manera diferente, las especias y la sal a menudo necesitan menos del doble de la cantidad para tener el sabor adecuado, y la masa de levadura duplicada aumenta aproximadamente al mismo tiempo, no el doble. Escale los números aquí y luego confíe en sus sentidos para determinar el condimento y el momento.

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Formatos y reglas aceptados

  • Un ingrediente por línea; la lista escalada mantiene su redacción original y solo reemplaza la cantidad principal.
  • Cualquier factor a través de porciones: 4 → 6 porciones se multiplica por 1,5 y los ajustes preestablecidos cubren reducir a la mitad, duplicar y triplicar.
  • Salida de cuartos de fracción (¼, ½, ¾) para tazas, cucharadas y cucharaditas; redondeo numérico para g, kg, ml y l.

Beneficios clave

✓ Entiende las cantidades tal como las escriben las recetas: enteros, decimales, fracciones como 1/2 y 1 1/2 y caracteres Unicode como ½ o ¾ al comienzo de una línea.
✓ Redondea como un cocinero, no como una hoja de cálculo: las cantidades de taza y cuchara se ajustan al cuarto más cercano (1,48 cucharada se convierte en 1 ½ cucharada), los gramos y mililitros mantienen una precisión razonable.
✓ Sinceramente acerca de sus límites: las líneas sin un número inicial se pasan con una marca explícita sin escala, y la herramienta le recuerda que la sal, la levadura y el tiempo de cocción no se escalan linealmente.

Casos de uso

  • • Reduzca a la mitad una receta de cena de cuatro porciones cuando cocine para dos, sin hacer aritmética de fracciones en su cabeza.
  • • Duplique o triplique una receta de galleta o lasaña para una fiesta o para el congelador y copie la lista reescalada en sus notas de compras.
  • • Convierta una receta de 4 porciones en exactamente 6 porciones y redondee las cantidades de taza y cuchara a cuartos aptos para la cocina.