Scala una ricetta da 4 a 6 porzioni

Questa pagina apre lo scaler della ricetta preimpostato per convertire una ricetta scritta per 4 porzioni in 6, un fattore esattamente 1,5. È uno dei ridimensionamenti più comuni nella vita reale: la maggior parte delle ricette pubblicate presuppone quattro porzioni, mentre una cena con due ospiti, sei pranzi o una famiglia affamata spesso ne ha bisogno di sei.

Un fattore 1,5× produce numeri scomodi a mano: 2 tazze diventano 3, ma 1 cucchiaio diventa 1 ½, ⅓ tazza diventa ½ e 1 ¾ tazze diventano 2 ⅝, che lo scaler arrotonda a un pratico 2 ¾. Incolla l'elenco degli ingredienti un elemento per riga e ogni quantità iniziale viene convertita in una sola volta, con le quantità di tazze e cucchiai ridotte a frazioni di quarti e i pesi mantenuti come numeri puliti.

Se la tua ricetta è scritta per una base diversa, ad esempio 2 o 8 porzioni, cambia semplicemente i campi delle due porzioni; lo strumento calcola qualunque fattore implichi la coppia. E ricordatevi del trio non lineare che sottolinea la nota sotto il risultato: sale, lievitazione e tempo di cottura dovrebbero seguire i vostri gusti e il vostro forno, non il moltiplicatore.