Raddoppia una ricetta
Incolla un elenco di ingredienti, imposta il numero originale e quello target di porzioni e riduci ogni quantità con arrotondamenti adatti alla cucina.
Risultato
Questa pagina apre lo scaler delle ricette preconfigurato per raddoppiare una ricetta: ogni quantità nell'elenco degli ingredienti viene moltiplicata per 2. Il raddoppio è la mossa classica per gli ospiti, la preparazione dei pasti e la cottura in batch: una sessione ai fornelli, due cene in frigorifero.
L'aritmetica del raddoppio sembra banale finché non vengono coinvolte le frazioni: due volte 1 tazza e ½ è 3 tazze, due volte ¾ cucchiaino è 1 cucchiaino e ½ e due volte 1 tazza 1/3 è 2 ⅔ - che questo strumento arrotonda a 2 ¾ adatto alla cucina. Incolla l'elenco, premi il pulsante e copia la versione raddoppiata; la tua formulazione e i nomi degli ingredienti rimangono esattamente come li hai scritti, cambiano solo i numeri iniziali.
Il raddoppio presenta degli avvertimenti nel mondo reale che la moltiplicazione non può vedere: un lotto raddoppiato nella stessa padella cuoce più a lungo e rosola in modo diverso, le spezie e il sale spesso hanno bisogno di meno del doppio della quantità per avere il giusto sapore, e l'impasto lievitato raddoppiato lievita più o meno nello stesso tempo, non il doppio del tempo. Ridimensiona i numeri qui, quindi fidati dei tuoi sensi sul condimento e sui tempi.