Kalkulator for hele kyllingens koketid
Beregn steketiden for kalkun, kylling, biff, svinekjøtt, skinke og lam fra vekt og ovnstemperatur, med USDA-sikre interne temperaturer og hviletider.
Resultat
Denne siden åpner kalkulatoren for steketid for kjøtt med forhåndsvalgt hel kylling, ved å bruke USDA-retningslinjen på omtrent 20 minutter per pund ved 163 °C (325 °F). En hel kylling tilberedes merkbart saktere per pund enn en kalkun med lignende proporsjoner, fordi den er en mye mindre fugl i forhold til sitt eget bein og hulrom, og hjemmestekdiagrammer for kylling går konsekvent høyere per pund minutter enn kalkuner.
Angi kyllingens vekt, og bytt eventuelt ovnstemperaturen – mange kyllingoppskrifter skyver til 204 °C for et skarpere skinn, noe denne kalkulatorens ovnstemperaturinnstilling står for ved å kutte den totale tiden med omtrent 20–25 % sammenlignet med 325 °F grunnlinjen.
USDA sikre indre temperatur for hel kylling er 165 °F (74 °C), kontrollert i den tykkeste delen av låret uten å berøre bein. La den hvile 15 til 20 minutter før utskjæring; fordi en hel kylling er mindre enn en kalkun, trenger den en kortere hvile selv om den sikre temperaturen er identisk.