⭐ 0
🔍
Tekst Bilde PDF og dokumenter Lyd Musikk Elektronikk Tid Verktøy Validatorer Esoterisk Spill

Kalkulator for steketid for svinestek

Beregn steketiden for kalkun, kylling, biff, svinekjøtt, skinke og lam fra vekt og ovnstemperatur, med USDA-sikre interne temperaturer og hviletider.

Disse tallene følger publiserte retningslinjer for steking fra USDA, ikke en måling av ovnen din: faktisk tid avhenger av ovnens sanne kalibrering, om kjøttet startet kjøleskapskaldt eller ved romtemperatur, og nøyaktig snitt. Bekreft alltid ferdigheten med et kjøtttermometer i stedet for klokken. For å konvertere en oppskrifts kopper og gram, se dette nettstedets omformer for matlagingsmål.

Behandler... 0%
Leseinnspill
Ser opp USDA-stekehastighet
Ferdig

Resultat

Denne siden åpner kalkulatoren for steketid for kjøtt med forhåndsvalgt svinestek, ved å bruke USDA-retningslinjen på omtrent 20 minutter per pund ved 325 °F (163 °C). Angi stekens vekt i pounds eller kilogram for en estimert total tid, USDA-sikre indre temperatur og en hvileanbefaling.

USDA senket den anbefalte svinekjøtttemperaturen til 145 °F (63 °C) med en 3-minutters hvile tilbake i 2011, ned fra den eldre veiledningen på 160 °F som produserte notorisk tørt, grått svinekjøtt - en hel svinestek tilberedt til 145 °F og uthvilt er trygg og merkbart saftigere enn mange mennesker som vokste opp med.

Dette tallet på 145 °F er for hele stykker som en lend- eller skulderstek - kvernet svinekjøtt trenger fortsatt 160 °F (71 °C), siden maling kan distribuere overflatebakterier gjennom kjøttet. For denne helstekekalkulatoren, sjekk den tykkeste delen med et termometer, la den hvile i hele 10 til 15 minutter, og forvent at den indre temperaturen vil stige noen flere grader i løpet av den hvilen.

🛡️
Utført i nettleser

Filene og inngangene dine forlater aldri denne enheten. Behandlingen kjører helt offline. 100 % sikker.

Godkjente formater og regler

  • Syv kjøttprofiler med ærlige stekehastigheter per pund ved USDA-standard 325°F (163°C) ovn, omregnet levende for kilo.
  • Valg av ferdighet for biffstek (sjelden til godt stekt) med minimum USDA 145°F (63°C) alltid vist ved siden av.
  • Ovnstemperaturjustering for 325 °F, 350 °F og 400 °F, sikker intern temperatur i °F og °C, og et hviletidsområde.

Viktige fordeler

✓ Ekte USDA-retningslinjer for stekepriser for syv kjøtt - kalkun, hel kylling, kyllingbryst, biffstek, svinestek, ferdigstekt skinke og lammelår - ikke en generisk "X minutter per pund"-regel for alt.
✓ Viser USDA minimumssikre indre temperatur og en anbefalt hviletid for nøyaktig kjøttet du plukket, slik at klokken og matsikkerhetsnummeret aldri kobles fra.
✓ Kjører helt i nettleseren din: velg en vektenhet (lb eller kg) og ovnstemperatur, få et estimat umiddelbart - ingen konto, ingen opplasting.

Brukssaker

  • • Finn ut hvor lenge du skal steke årets Thanksgiving-kalkun fra vekten, med den USDA-sikre 165°F trekktemperaturen og en 20-30 minutters hvile før utskjæring.
  • • Sammenlign biffstek-timing på tvers av ferdighetsnivåer - sjelden til godt stekt - og se USDA's 145 °F minimumssikre temperatur for hele kutt sammen med den valgte ferdigheten.
  • • Finn ut hvor lenge du skal varme opp en forkokt spiralskinke uten å tørke den ut, bruk USDA's 140 °F oppvarmingsmål i stedet for den høyere råsvinekjøtttemperaturen.