0

Tredubbla ett recept

Klistra in en ingredienslista, ställ in originalet och målantalet portioner och få varje kvantitet skalad om med köksvänlig avrundning.

Bearbetar... 0%
Analyserar ingredienslistan
Skala mängderna
Avrundning till köksmått

Resultat

Den här sidan öppnar receptskalaren som är förkonfigurerad för att tredubbla ett recept — varje ledande kvantitet i den inklistrade listan multipliceras med 3. Tredubbling förvandlar ett familjerecept till fest- eller frysvåg: en lasagne blir tre, ett dussin kakor blir tre dussin.

Vid 3× multipliceras fraktionerna snabbt: tre gånger 2/3 kopp är 2 koppar, tre gånger 1 ½ matsked är 4 ½ och tre gånger ¼ tesked är ¾ tesked. Skalaren håller mängder av koppar och sked i kvartsfraktioner och lämnar gram- och millilitermängder som vanliga siffror, så den tredubblade listan är omedelbart användbar vid disken. Allt utan ett inledande nummer markeras som inte skalat istället för att gissas.

Tredubbling är exakt där linjär skalning börjar vilseleda: professionella bagare använder rutinmässigt mindre än tre gånger så mycket salt och kryddor i en tredubblad sats, kemisk jäsning reduceras ofta något och tillagningstiderna skiftar med panndjup snarare än med kvantitet. Behandla de tredubblade kryddsiffrorna som ett tak, krydda i etapper och smaka av allt eftersom.