Recept scaler

Ett recept skrivet för fyra portioner matchar sällan det bord du lagar mat till. Denna receptskalare konverterar hela ingredienslistan på en gång: klistra in ingredienserna en per rad, ange antalet portioner receptet skrevs för och antalet du behöver, och varje ledande kvantitet multipliceras med den resulterande faktorn. "2 koppar mjöl" vid 1,5× blir "3 koppar mjöl"; "1 1/2 msk smör" halverat blir "¾ msk smör".

Parsern accepterar kvantiteter som riktiga recept skriver dem: heltal, decimaler, vanliga bråktal (1/2), blandade bråktal (1 1/2) och unicode-bråktecken (½, ¼, ¾ och vänner). Mängder mätt i koppar, matskedar eller teskedar avrundas till närmaste fjärdedel, eftersom inget kök äger ett mått på 0,37 koppar; gram och milliliter mängder håller vanlig numerisk precision anpassad till en våg. Rader som inte börjar med en siffra - "salt efter smak", "skal av en citron" - kan inte skalas ärligt, så de passeras igenom oförändrade med ett tydligt icke skalat märke snarare än att de tyst gissas.

Ett varningens ord som de flesta skalningsdiagram hoppar över: multiplikation är bara den aritmetiska delen av att skala ett recept. Salt och andra kryddor bör ökas försiktigare än huvudingredienserna, kemisk jäsning som bakpulver behöver ofta mindre än en rak multipel i stora omgångar, och tillagningstiderna beror på pannstorlek och yta, inte på mängden deg. Verktyget anger detta bredvid varje resultat så att ett tredubblat recept inte hamnar översaltat eller underbakat.

Allt körs lokalt i din webbläsare – ingen uppladdning, inget konto, och sidan fortsätter att fungera offline när den har laddats. Om ditt recept också behöver enhetsomvandling, till exempel koppar till gram för en köksvåg, koppla ihop detta verktyg med vår matlagningsmätningsomvandlare, som översätter volymer till vikter med verkliga ingrediensdensiteter.