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三重食谱

粘贴成分列表,设置原始份数和目标份数,并通过适合厨房的四舍五入重新调整每个数量。

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解析成分列表
缩放数量
四舍五入到厨房尺寸

结果

此页面打开预先配置为三倍食谱的食谱缩放器 - 粘贴列表中的每个主要数量都乘以 3。三倍将家庭食谱变成派对或冷冻秤:一份烤宽面条变成三份,一打饼干变成三打。

在 3× 时,分数乘得很快:2/3 杯的 3 倍是 2 杯,1 ½ 汤匙的 3 倍是 4 ½,1/4 茶匙的 3 倍是 3/4 茶匙。定标器将杯子和勺子的量保留为四分之一分数,并将克和毫升的量保留为普通数字,因此三倍的列表可以立即在柜台上使用。任何没有前导数字的内容都会被标记为未缩放,而不是被猜测。

三倍正是线性缩放开始误导的地方:专业面包师通常在三倍批次中使用少于三倍的盐和香料,化学发酵剂通常会稍微减少,烹饪时间随着锅的深度而不是数量而变化。将三倍的调味料数量作为上限,分阶段调味,边吃边尝。