Potrójny przepis
Wklej listę składników, ustaw oryginalną i docelową liczbę porcji, a następnie przeskaluj każdą ilość za pomocą przyjaznego w kuchni zaokrąglania.
Wynik
Na tej stronie otwiera się moduł skalowania przepisu skonfigurowany wstępnie do potrojenia przepisu — każda wiodąca ilość na wklejonej liście jest mnożona przez 3. Potrojenie zmienia przepis rodzinny w skalę imprezową lub zamrażarkową: jedna lasagne staje się trzema, tuzin ciasteczek staje się trzema tuzinami.
Przy 3× ułamki mnożą się szybko: trzy razy 2/3 szklanki to 2 filiżanki, trzy razy 1 ½ łyżki stołowej to 4 ½, a trzy razy ¼ łyżeczki to ¾ łyżeczki. Skaler podaje ilości filiżanek i łyżek w ułamkach ćwiartkowych, a ilości gramów i mililitrów pozostawia jako zwykłe liczby, dzięki czemu potrojona lista jest natychmiast dostępna przy ladzie. Wszystko, co nie ma numeru wiodącego, jest oznaczane jako nieskalowane, zamiast zostać odgadnięte.
Potrojenie ma miejsce dokładnie tam, gdzie skalowanie liniowe zaczyna wprowadzać w błąd: profesjonalni piekarze rutynowo używają mniej niż trzykrotności soli i przypraw w potrójnej porcji, zakwaszanie chemiczne jest często nieznacznie zmniejszane, a czas gotowania zmienia się w zależności od głębokości patelni, a nie ilości. Traktuj potrójną liczbę przypraw jako pułap, doprawiaj etapami i smakuj w miarę upływu czasu.