Skaler przepisów
Wklej listę składników, ustaw oryginalną i docelową liczbę porcji, a następnie przeskaluj każdą ilość za pomocą przyjaznego w kuchni zaokrąglania.
Wynik
Przepis na cztery porcje rzadko kiedy pasuje do stołu, na którym gotujesz. Ten skaler przepisów przelicza całą listę składników na raz: wklej składniki po jednym w wierszu, wprowadź liczbę porcji, na którą został napisany przepis, oraz liczbę, której potrzebujesz, a każda wiodąca ilość jest mnożona przez wynikowy współczynnik. „2 szklanki mąki” przy 1,5 × stają się „3 filiżankami mąki”; „1 1/2 łyżki masła” przekrojone na pół staje się „¾ łyżki masła”.
Parser akceptuje ilości w sposób, w jaki zapisują je prawdziwe przepisy: liczby całkowite, ułamki dziesiętne, ułamki zwykłe (1/2), ułamki mieszane (1 1/2) i znaki ułamkowe Unicode (½, ¼, ¾ i przyjaciele). Ilości mierzone w filiżankach, łyżkach stołowych lub łyżeczkach zaokrągla się do najbliższej czwartej, ponieważ żadna kuchnia nie posiada miarki 0,37 filiżanki; Ilości gramów i mililitrów zachowują precyzję numeryczną dostosowaną do skali. Linie, które nie zaczynają się od cyfry – „sól do smaku”, „skórka z jednej cytryny” – nie mogą być skalowane uczciwie, dlatego należy je przepuszczać w niezmienionej postaci z wyraźnym, nieskalowanym znakiem, zamiast po cichu zgadywać.
Jedna uwaga, którą pomija większość wykresów skalujących: mnożenie to tylko arytmetyczna część skalowania przepisu. Sól i inne przyprawy należy dodawać ostrożniej niż główne składniki, chemiczne zakwaszanie, takie jak proszek do pieczenia, często wymaga mniej niż prostej wielokrotności w dużych partiach, a czas gotowania zależy od wielkości patelni i powierzchni, a nie od ilości ciasta. Narzędzie podaje tę informację obok każdego wyniku, dzięki czemu potrójny przepis nie zakończy się przesoleniem lub niedopieczeniem.
Wszystko działa lokalnie w Twojej przeglądarce — bez przesyłania, bez konta, a po załadowaniu strona działa nadal w trybie offline. Jeśli Twój przepis wymaga również przeliczenia jednostek, np. filiżanek na gramy w przypadku wagi kuchennej, połącz to narzędzie z naszym konwerterem miar gotowania, który przelicza objętości na wagi, korzystając z rzeczywistych gęstości składników.