0

Nastavenia vzduchovej fritézy Chicken Wings

Preveďte teplotu a čas rúry na nastavenia fritézy (alebo späť) pomocou štandardného orientačného pravidla -25 °F/-15 °C, o 20-25 % menej času, plus vyhľadávaciu tabuľku pre bežné potraviny.

Prevodník aj jedálenská tabuľka sú všeobecne používané pravidlo, nie presná veda: koše fritézy, výkon a sila ventilátora sa líšia v závislosti od modelu a hustota jedla sa mení, ako rýchlo sa teplo dostane dovnútra. Pri prvom vyskúšaní jedlo skontrolujte niekoľko minút pred odhadovaným časom. Tento nástroj neprevádza merania receptov – pre šálky, gramy a matematiku na pečenie s ohľadom na ingrediencie si pozrite prevodník meraní varenia na tejto stránke; pre jednoduchú matematiku °F/°C po varení si pozrite prevodník teploty.

Spracovanie... 0%
Vstup na čítanie
Uplatnenie pravidla
Hotovo

Výsledok

Táto stránka otvára konvertor vzduchovej fritézy s kuracími krídelkami predvolenými vo vyhľadávaní potravín – priame nastavenie, nie konverzia z receptu rúry. Krídla sa bežne smažia na vzduchu pri teplote asi 380 °F (193 °C) približne 20 až 25 minút, v polovici sa prevrátia, aby boli obe strany rovnomerne chrumkavé.

Toto je jedna z najjasnejších výhier vzduchovej fritézy v porovnaní s bežnou rúrou: rýchlo sa pohybujúci horúci vzduch odstraňuje tuk z pokožky a chrumkavá ju na všetkých stranách bez oleja z fritézy, čím sa približuje textúre vyprážaných krídel za kratší čas, ako rúra s teplotou 400 °F zvyčajne potrebuje na rovnaký výsledok.

Ako pri každom jedle vo fritéze, presný čas závisí od veľkosti krídel a od toho, koľko ich varíte naraz – jedna preplnená vrstva trvá dlhšie, než roztiahnutie krídel s malým priestorom medzi nimi. Čokoľvek hovorí časovač, kura (vrátane krídel) potrebuje vnútorne 165 °F (74 °C), aby bolo bezpečné; sondový teplomer je jediný spôsob, ako si byť istý, najmä v blízkosti kosti.