Подешавања фритезе за замрзнути помфрит
Претворите температуру и време рерне у подешавања фритезе (или назад), користећи стандардно правило -25°Ф/-15°Ц, 20-25% мање времена, плус табелу за тражење уобичајене хране.
Резултат
Ова страница отвара конвертер фритезе са замрзнутим помфритом унапред одабраним у тражењу хране — директно подешавање, а не конверзија из рецепта из рерне. Смрзнути помфрит се обично пржи на ваздуху на око 400°Ф (200°Ц) отприлике 15-18 минута, протресајући или бацајући корпу на пола пута како би сваки комад имао равномеран проток ваздуха.
Помфрит је једна од намирница које фритезе најбоље раде управо због тог протока ваздуха: танак, један слој са пуно површине хрскава много брже и са много мање уља него пржење у дубоком пржењу или печење у рерни, због чега је помфрит обично прва ствар коју људи кувају када добију фритезу.
Тачно време зависи од тога колико је помфрит нарезан и колико је пуна корпа: танак помфрит се може припремити за 15 минута, док ће за помфрит нарезан на шницле или пуна корпа можда бити потребно ближе 18-20. Почните да проверавате од доњег краја и бар једном протресите корпу за равномерно смеђе.