Конвертер фритезе — подешавања рерне у фритезу

Рецепти за фритезе ретко почињу од нуле — већину времена имате рецепт за рерну и желите да знате на шта да подесите фритезу, или сте пронашли време за фритезу и уместо тога морате да је испечете у обичној рерни. Овај конвертор примењује правило око којег се већина водича за фритезе слаже: температура фритезе је око 25°Ф (15°Ц) нижа од конвенционалне рерне за исту храну, и она се кува у отприлике 75-80% времена у пећници, јер врући ваздух који вентилатором долази брже и са сваке стране.

Изаберите правац — од рерне до фритезе или од фритезе до рерне — унесите температуру извора (°Ф или °Ц) и време у минутима, а калкулатор ће применити подешавање. Време се враћа као опсег, а не као један лажно прецизан број, јер је смањење од 20-25% само по себи апроксимација: танка серија помфрита у једном слоју се кува брже у односу на рерну него густо, упаковано јело никада није дизајнирано за корпу за фритезе.

Испод претварача се налази друга, независна алатка: табела за претрагу подешавања директног фритеза за пет уобичајених намирница — смрзнути помфрит, пилећа крилца, пилећа прса, филети лососа и печено поврће. Они се не провлаче кроз формулу конверзије; оне су реалне, уобичајено објављене почетне тачке за ту специфичну храну, изабране из падајућег менија без математике.

Сваки број овде третирајте као почетну тачку, а не као гаранцију: модели фритезе се у великој мери разликују по величини корпе, снази и снази вентилатора, а густина хране мења брзину продирања топлоте. Проверите храну неколико минута пре процењеног времена приликом првог покушаја са било којим новим рецептом или машином и прилагодите се одатле. Ако такође треба да конвертујете шољице и граме рецепта, конвертор мерења кувања на овом сајту то обрађује са стварним густинама састојака, а претварач температуре обрађује обичне математике °Ф/°Ц изван кувања.