Postavke friteze za smrznuti pomfrit
Pretvorite temperaturu i vrijeme pećnice u postavke friteze (ili natrag), koristeći standardno pravilo od −25°F/−15°C, 20-25% manje vremena, plus tablicu za traženje uobičajenih namirnica.
Rezultat
Ova stranica otvara pretvarač friteze sa smrznutim pomfritom unaprijed odabranim u traženju hrane — izravna postavka, a ne pretvorba iz recepta iz pećnice. Smrznuti pomfrit se obično prži na zraku na oko 400°F (200°C) otprilike 15-18 minuta, tresući ili bacajući košaru na pola puta tako da svaki komad ima ravnomjeran protok zraka.
Pomfrit je jedna od namirnica koju friteze najbolje rade upravo zbog tog protoka zraka: tanak, jednoslojni s puno površine hrska puno brže i s puno manje ulja od prženja u dubokom ulju ili pećnici, zbog čega je krumpirić obično prva stvar koju ljudi skuhaju kada dobiju fritezu.
Točno vrijeme ovisi o tome koliko su deblje narezani pomfrit i koliko je puna košarica: tanki pomfrit može biti gotov oko 15 minuta, dok će pomfrit narezan na deblje odreske ili puniju košaricu možda trebati oko 18-20. Počnite provjeravati od donjeg kraja i protresite košaru barem jednom za ravnomjerno smeđivanje.