Recept Scaler

Recept napisan za četiri porcije rijetko odgovara stolu za kojim kuhate. Ovaj alat za skaliranje recepata pretvara cijeli popis sastojaka odjednom: zalijepite sastojke jedan po retku, unesite broj porcija za koje je recept napisan i broj koji vam je potreban, a svaka se vodeća količina množi s rezultirajućim faktorom. "2 šalice brašna" na 1,5× postaje "3 šalice brašna"; Prepolovljena "1 1/2 žlica maslaca" postaje "¾ žličice maslaca".

Parser prihvaća količine onako kako ih zapisuju pravi recepti: cijele brojeve, decimale, obične razlomke (1/2), miješane razlomke (1 1/2) i unicode znakove razlomaka (½, ¼, ¾ i prijatelji). Količine mjerene u šalicama, žlicama ili čajnim žličicama zaokružuju se na najbližu četvrtinu, jer niti jedna kuhinja ne posjeduje mjeru od 0,37 šalice; količine u gramima i mililitrima održavaju jednostavnu numeričku preciznost prilagođenu vagi. Redovi koji ne počinju brojem — "sol po ukusu", "korica jednog limuna" — ne mogu se pošteno mjeriti, pa se prolaze nepromijenjeni s jasnom oznakom bez skaliranja, umjesto da se tiho pogađaju.

Riječ opreza koju većina tablica skaliranja preskače: množenje je samo aritmetički dio skaliranja recepta. Sol i druge začine treba opreznije povećavati nego glavne sastojke, kemijsko dizanje poput praška za pecivo često je potrebno manje od ravnog višekratnika u velikim serijama, a vrijeme kuhanja ovisi o veličini posude i površini, a ne o količini tijesta. Alat to navodi uz svaki rezultat tako da utrostručeni recept ne ispadne presoljen ili nedovoljno pečen.

Sve radi lokalno u vašem pregledniku — nema prijenosa, nema računa, a stranica nastavlja raditi izvanmrežno nakon učitavanja. Ako vaš recept također treba pretvorbu jedinica, na primjer šalice u grame za kuhinjsku vagu, uparite ovaj alat s našim pretvaračem mjera za kuhanje, koji prevodi volumene u težine koristeći stvarne gustoće sastojaka.