Nastavitve zračnega cvrtnika za piščančje krila
Pretvorite temperaturo in čas pečice v nastavitve zračnega cvrtnika (ali nazaj), pri čemer uporabite standardno pravilo −25°F/−15°C, 20–25 % manj časa in iskalno tabelo za običajna živila.
Rezultat
Ta stran odpre pretvornik cvrtnika s piščančjimi peruti, ki so vnaprej izbrani pri iskanju hrane – neposredna nastavitev, ne pretvorba iz recepta iz pečice. Krila se običajno cvrejo na zraku pri približno 380 °F (193 °C) približno 20-25 minut, obrnjena do polovice, da so obe strani enakomerno hrustljavi.
To je ena najbolj očitnih zmag cvrtnika v primerjavi z običajno pečico: hitro premikajoči se vroč zrak odstrani maščobo iz kože in jo hrustljavo z vseh strani brez olja v cvrtniku, tako da postane bližje teksturi ocvrtih kril v krajšem času, kot običajno potrebuje pečica pri 400 °F za enak rezultat.
Tako kot pri vsaki hrani v zračnem cvrtniku je natančen čas odvisen od velikosti kril in števila, ki jih kuhate naenkrat – ena natrpana plast traja dlje kot razprta krila z malo prostora med njimi. Kar koli pravi časovnik, piščanec (vključno s peruti) potrebuje notranjo temperaturo 165 °F (74 °C), da je varen; termometer s sondo je edini način, da se prepričamo, zlasti v bližini kosti.