0

Nastavitve zračnega cvrtnika za piščančje krila

Pretvorite temperaturo in čas pečice v nastavitve zračnega cvrtnika (ali nazaj), pri čemer uporabite standardno pravilo −25°F/−15°C, 20–25 % manj časa in iskalno tabelo za običajna živila.

Tako pretvornik kot tabela s hrano sta splošno uporabljeno pravilo, ne natančna znanost: košare cvrtnika, moč in moč ventilatorja se razlikujejo glede na model, gostota hrane pa spreminja, kako hitro vstopi toplota. Preverite hrano nekaj minut pred predvidenim časom, ko jo prvič poskusite. To orodje ne pretvarja meritev recepta – za skodelice, grame in matematiko peke, ki upošteva sestavine, si oglejte pretvornik meritev za kuhanje na tem mestu; za preprosto matematiko °F/°C poleg kuhanja glejte pretvornik temperature.

Obdelava ... 0%
Bralni vnos
Uporaba osnovnega pravila
Končano

Rezultat

Ta stran odpre pretvornik cvrtnika s piščančjimi peruti, ki so vnaprej izbrani pri iskanju hrane – neposredna nastavitev, ne pretvorba iz recepta iz pečice. Krila se običajno cvrejo na zraku pri približno 380 °F (193 °C) približno 20-25 minut, obrnjena do polovice, da so obe strani enakomerno hrustljavi.

To je ena najbolj očitnih zmag cvrtnika v primerjavi z običajno pečico: hitro premikajoči se vroč zrak odstrani maščobo iz kože in jo hrustljavo z vseh strani brez olja v cvrtniku, tako da postane bližje teksturi ocvrtih kril v krajšem času, kot običajno potrebuje pečica pri 400 °F za enak rezultat.

Tako kot pri vsaki hrani v zračnem cvrtniku je natančen čas odvisen od velikosti kril in števila, ki jih kuhate naenkrat – ena natrpana plast traja dlje kot razprta krila z malo prostora med njimi. Kar koli pravi časovnik, piščanec (vključno s peruti) potrebuje notranjo temperaturo 165 °F (74 °C), da je varen; termometer s sondo je edini način, da se prepričamo, zlasti v bližini kosti.