Recept Scaler

Recept, napisan za štiri porcije, se redko ujema z mizo, za katero kuhate. Ta skalirnik receptov pretvori celoten seznam sestavin naenkrat: sestavine prilepite po eno v vrstico, vnesite število porcij, za katere je bil recept napisan, in število, ki ga potrebujete, in vsaka začetna količina se pomnoži z dobljenim faktorjem. "2 skodelici moke" pri 1,5× postane "3 skodelice moke"; Prepolovljena "1 1/2 žlica masla" postane "¾ žlice masla".

Razčlenjevalnik sprejema količine tako, kot jih zapišejo pravi recepti: cela števila, decimalke, navadne ulomke (1/2), mešane ulomke (1 1/2) in znake ulomkov Unicode (½, ¼, ¾ in prijatelji). Količine, izmerjene v skodelicah, žlicah ali čajnih žličkah, so zaokrožene na najbližjo četrtino, saj nobena kuhinja nima mere 0,37 skodelice; količine v gramih in mililitrih ohranjajo navadno numerično natančnost, ki ustreza tehtnici. Vrstic, ki se ne začnejo s številko — »sol po okusu«, »lupinica ene limone« — ni mogoče pošteno določiti, zato so prepuščene nespremenjene z jasno oznako brez merila, namesto da bi jih tiho ugibali.

Opozorilo, ki ga večina skalirnih grafikonov preskoči: množenje je le aritmetični del skaliranja recepta. Sol in druge začimbe je treba povečati previdneje kot glavne sestavine, kemično vzhajanje, kot je pecilni prašek, pogosto potrebuje manj kot ravno večkratno v velikih serijah, čas kuhanja pa je odvisen od velikosti ponve in površine, ne od količine testa. Orodje to navede poleg vsakega rezultata, tako da potrojeni recept ne postane preveč slan ali premalo pečen.

Vse se izvaja lokalno v vašem brskalniku – brez nalaganja, brez računa in stran deluje brez povezave, ko je naložena. Če vaš recept potrebuje tudi pretvorbo enot, na primer skodelice v grame za kuhinjsko tehtnico, združite to orodje z našim pretvornikom meritev za kuhanje, ki prevede prostornine v težo z uporabo dejanskih gostot sestavin.