Giảm một nửa công thức
Dán danh sách thành phần, đặt số lượng khẩu phần ban đầu và mục tiêu, đồng thời điều chỉnh lại mọi số lượng bằng cách làm tròn thân thiện với nhà bếp.
kết quả
Trang này mở công cụ chia tỷ lệ công thức được cấu hình sẵn để cắt một nửa công thức — các trường khẩu phần được đặt sao cho mọi số lượng dẫn đầu đều được nhân với 0,5. Giảm một nửa là cách chia lại tỷ lệ phổ biến nhất: công thức cho bốn người khi bạn nấu cho hai người, một chiếc bánh đầy đủ khi bạn chỉ cần một chiếc nhỏ hoặc thử nghiệm cẩn thận lần đầu tiên một món ăn lạ trước khi kết hợp tất cả các nguyên liệu.
Giảm một nửa bằng tay là nơi xảy ra sai sót về phân số: một nửa của 1 1/2 muỗng canh là ¾ muỗng canh, một nửa ¾ cốc là ¼ cốc cộng 2 muỗng canh và nửa quả trứng là một quyết định đúng đắn. Bộ chia tỷ lệ thực hiện phép tính phân số cho bạn và làm tròn số lượng cốc và thìa thành một phần tư gần nhất, do đó kết quả đầu ra đọc giống như một công thức chứ không giống như một cuộn băng máy tính. Các dòng không có số ở đầu, chẳng hạn như "muối cho vừa ăn", được chuyển qua bằng một dấu trung thực không có tỷ lệ.
Hai điều cần lưu ý khi giảm một nửa: giảm kích thước chảo, nếu không lớp mỏng hơn sẽ nấu nhanh hơn thời gian ban đầu gợi ý và nếm thử trước khi thêm nửa thước muối - các mẻ nhỏ cô đặc gia vị sẽ mắc lỗi. Những món đồ kỳ lạ không thể giảm một nửa, chẳng hạn như một quả trứng, thường tốt hơn nên giữ nguyên quả với một lượng nhỏ chất lỏng ở những nơi khác.