Gấp ba một công thức
Dán danh sách thành phần, đặt số lượng khẩu phần ban đầu và mục tiêu, đồng thời điều chỉnh lại mọi số lượng bằng cách làm tròn thân thiện với nhà bếp.
kết quả
Trang này mở công cụ chia tỷ lệ công thức được cấu hình sẵn để tăng gấp ba lần một công thức — mỗi số lượng hàng đầu trong danh sách đã dán được nhân với 3. Việc nhân ba biến công thức gia đình thành quy mô bữa tiệc hoặc quy mô tủ đông: một lasagna trở thành ba, một tá bánh quy trở thành ba tá.
Ở mức 3× các phân số nhân lên nhanh chóng: ba lần 2/3 cốc là 2 cốc, ba lần 1 ½ thìa là 4 ½, và ba lần ¼ thìa cà phê là ¾ thìa cà phê. Bộ chia tỷ lệ giữ lượng cốc và thìa theo phân số một phần tư và để lại lượng gram và mililit dưới dạng số đơn giản, do đó, danh sách gấp ba có thể được sử dụng ngay tại quầy. Bất kỳ thứ gì không có số đứng đầu sẽ được đánh dấu là không được chia tỷ lệ thay vì được đoán.
Tăng gấp ba chính xác là lúc việc chia tỷ lệ tuyến tính bắt đầu gây hiểu nhầm: những người thợ làm bánh chuyên nghiệp thường sử dụng ít hơn ba lần lượng muối và gia vị trong một mẻ gấp ba lần, men hóa học thường giảm đi một chút và thời gian nấu thay đổi theo độ sâu của chảo thay vì theo số lượng. Hãy coi số lượng gia vị tăng gấp ba lần như một mức trần, nêm theo từng giai đoạn và nếm thử khi bạn thực hiện.