Калкулатор за времето за готвене на свинско печено
Изчислете времето за печене на пуйка, пиле, говеждо, свинско, шунка и агнешко от теглото и температурата на фурната, с безопасни вътрешни температури и времена за почивка на USDA.
Резултат
Тази страница отваря калкулатора за време за готвене на месо с предварително избрано свинско печено, като се използва стандартната норма на USDA от около 20 минути за паунд при 325°F (163°C). Въведете теглото на вашето печено в паундове или килограми за приблизително общо време, безопасната вътрешна температура на USDA и препоръка за почивка.
USDA понижи препоръчителната си температура на свинско месо до 145°F (63°C) с 3-минутна почивка през 2011 г., в сравнение с по-старите указания от 160°F, които произвеждаха прословуто сухо, сиво свинско месо – цяло печено свинско месо, приготвено до 145°F и отлежало правилно, е безопасно и забележимо по-сочно от добре изпеченото свинско, с което много хора са израснали.
Тази цифра от 145°F е за цели разфасовки като печено филе или плешка — смляното свинско все още се нуждае от 160°F (71°C), тъй като смилането може да разпространи повърхностните бактерии в месото. За този калкулатор за пълно печене проверете най-дебелата част с термометър, оставете я да престои пълните 10 до 15 минути и очаквайте вътрешната температура да се покачи с още няколко градуса по време на тази почивка.