⭐ 0
🔍
Teksts Attēls PDF un dokumenti Audio Mūzika Elektronika Laiks Komunālie pakalpojumi Validatori Ezotērisks Spēles

Cūkgaļas cepeša gatavošanas laika kalkulators

Aprēķiniet tītara, vistas, liellopa, cūkgaļas, šķiņķa un jēra cepšanas laiku, pamatojoties uz svaru un cepeškrāsns temperatūru, izmantojot USDA drošu iekšējo temperatūru un atpūtas laiku.

Šie skaitļi atbilst USDA publicētajām grauzdēšanas vadlīnijām, nevis jūsu cepeškrāsns mērījumiem: faktiskais laiks ir atkarīgs no jūsu cepeškrāsns patiesās kalibrēšanas, no tā, vai gaļa tika sākta ledusskapī auksta vai istabas temperatūrā, un precīzā griezuma. Gatavību vienmēr apstipriniet ar gaļas termometru, nevis pulksteni. Lai konvertētu receptes kausus un gramus, skatiet šīs vietnes gatavošanas mērījumu pārveidotāju.

Notiek apstrāde... 0%
Lasīšanas ievade
Tiek meklēta USDA grauzdēšanas likme
Gatavs

Rezultāts

Šajā lapā tiek atvērts gaļas gatavošanas laika kalkulators ar iepriekš atlasītu cūkgaļas cepeti, izmantojot USDA vadlīniju ātrumu aptuveni 20 minūtes uz mārciņu 163 °C (325 °F) temperatūrā. Ievadiet cepeša svaru mārciņās vai kilogramos, lai iegūtu aptuveno kopējo laiku, USDA drošo iekšējo temperatūru un atpūtas ieteikumu.

USDA 2011. gadā pazemināja ieteicamo cūkgaļas temperatūru līdz 145 °F (63 °C) ar 3 minūšu atpūtu, salīdzinot ar vecākām 160 °F vadlīnijām, kas ražoja bēdīgi sausu, pelēku cūkgaļu — vesels cūkgaļas cepetis, kas pagatavots līdz 145 °F un pienācīgi atpūtināts, ir drošs un ievērojami sulīgāks nekā daudzi labi audzēti cilvēki.

Šis 145°F rādītājs ir paredzēts veseliem gabaliņiem, piemēram, gurniem vai plecu cepetim — maltai cūkgaļai joprojām ir nepieciešama 71°C (160°F), jo malšana var izplatīt virsmas baktērijas pa gaļu. Šim visa cepeša kalkulatoram pārbaudiet biezāko daļu ar termometru, atstājiet to visas 10–15 minūtes un sagaidiet, ka šīs atpūtas laikā iekšējā temperatūra paaugstināsies vēl par dažiem grādiem.

🛡️
Izpildīts pārlūkprogrammā

Jūsu faili un ievades dati nekad netiek atstāti no šīs ierīces. Apstrāde notiek pilnīgi bezsaistē. 100% drošs.

Pieņemtie formāti un noteikumi

  • Septiņi gaļas profili ar godīgu grauzdēšanas ātrumu uz vienu mārciņu USDA standarta 325 °F (163 °C) krāsnī, pārrēķinot uz kilogramiem.
  • Gatavības izvēle liellopa gaļas cepetim (reti, līdz labi pagatavotam) ar USDA 145 °F (63 °C) minimumu, kas vienmēr tiek rādīts blakus.
  • Cepeškrāsns temperatūras regulēšana 325 °F, 350 °F un 400 °F, droša iekšējā temperatūra °F un °C, kā arī atpūtas laika diapazons.

Galvenās priekšrocības

✓ Īstas USDA vadlīnijas septiņu gaļas veidu cepšanai — tītaram, veselai vistai, vistas krūtiņai, liellopa gaļas cepetim, cūkgaļas cepetim, iepriekš pagatavotam šķiņķim un jēra stilbiņam — nevienam vispārējam noteikumam “X minūtes par mārciņu” visam.
✓ Parāda USDA minimālo drošo iekšējo temperatūru un ieteicamo atpūtas laiku tieši jūsu izvēlētajai gaļai, tāpēc pulkstenis un pārtikas drošības numurs nekad netiek atvienoti.
✓ Pilnībā darbojas jūsu pārlūkprogrammā: izvēlieties svara vienību (lb vai kg) un cepeškrāsns temperatūru, saņemiet aptuvenu aprēķinu — bez konta, bez augšupielādes.

Lietošanas gadījumi

  • • Aprēķiniet, cik ilgi cept šī gada Pateicības dienas tītaru no tā svara, izmantojot USDA drošo 165°F vilkšanas temperatūru un 20–30 minūšu atpūtu pirms griešanas.
  • • Salīdziniet liellopa gaļas cepeša laiku dažādos gatavības līmeņos — reti un labi pagatavoti — un skatiet USDA noteikto minimālo drošo temperatūru 145 °F veseliem gabaliem kopā ar izvēlēto gatavību.
  • • Noskaidrojiet, cik ilgi uzsildīt iepriekš pagatavotu spirālveida šķiņķi, to neizžāvējot, izmantojot USDA 140°F uzsildīšanas mērķi, nevis augstāku jēlcūkgaļas temperatūru.