Kalkulator časa pogrevanja predkuhane šunke
Ocenite čas pečenja purana, piščanca, govedine, svinjine, šunke in jagnjetine glede na težo in temperaturo pečice z varnimi notranjimi temperaturami USDA in časom počitka.
Rezultat
Ta stran odpre kalkulator časa kuhanja mesa s predhodno izbrano predkuhano šunko — in vredno je biti natančen glede tega, kaj to pomeni: to je za pogrevanje šunke, ki je že popolnoma kuhana (tista, ki se prodaja vakuumsko zaprta, spiralno narezana ali cela, označena kot "popolnoma kuhana" ali "pripravljena za uživanje"), ne za kuhanje surove, sveže šunke iz nič, ki je v resnici svinjska pečenka in jo potrebuje namesto tega veljajo pravila višje svinjske pečenke.
Ker jo samo segrevate in ne kuhate, je stopnja tukaj hitrejša od katerega koli surovega kosa: približno 12 minut na funt pri 325 °F (163 °C), znotraj 10- do 15-minutnega razpona, ki ga je objavilo USDA za predhodno kuhano šunko. Vnesite težo šunke in kalkulator oceni, koliko časa mora biti v pečici, da doseže temperaturo za serviranje.
Cilj USDA za ponovno segrevanje tovarniško zaprte predhodno kuhane šunke, ki jo je pregledal USDA, je 140 °F (60 °C), merjeno na sredini – opazno nižje od 145 °F za surovo svinjino, ravno zato, ker je bilo meso že enkrat med predelavo segreto na varno temperaturo. Če na etiketi piše, da mora šunka namesto tega doseči 165 °F, to običajno pomeni, da je bila prepakirana zunaj obrata, ki ga je pregledalo USDA; v tem primeru sledite navodilom na paketu v primerjavi s temi splošnimi smernicami.