การตั้งค่าหม้อทอดอากาศปีกไก่

หน้านี้จะเปิดเครื่องแปลงหม้อทอดอากาศที่มีปีกไก่ที่เลือกไว้ล่วงหน้าในการค้นหาอาหาร — การตั้งค่าโดยตรง ไม่ใช่การแปลงจากสูตรเตาอบ โดยทั่วไปแล้วปีกไก่จะทอดในอากาศที่อุณหภูมิประมาณ 380°F (193°C) เป็นเวลาประมาณ 20-25 นาที โดยพลิกด้านลงครึ่งหนึ่งเพื่อให้ทั้งสองด้านกรอบเท่าๆ กัน

นี่คือหนึ่งในชัยชนะที่ชัดเจนที่สุดสำหรับหม้อทอดไร้น้ำมันเหนือเตาอบแบบธรรมดา: ลมร้อนที่เคลื่อนที่เร็วจะทำให้ไขมันหลุดออกจากผิวหนังและทอดกรอบทุกด้านโดยไม่ต้องใช้น้ำมันในการทอดลึก ช่วยให้เข้าใกล้เนื้อปีกทอดมากขึ้นโดยใช้เวลาน้อยกว่าปกติที่เตาอบอุณหภูมิ 400°F ต้องการเพื่อให้ได้ผลลัพธ์เดียวกัน

เช่นเดียวกับอาหารประเภทหม้อทอดไร้อากาศ เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดปีกและจำนวนที่คุณกำลังปรุงในคราวเดียว — การซ้อนชั้นเดียวใช้เวลานานกว่าปีกที่กางออกโดยมีช่องว่างระหว่างปีกเล็กน้อย ไม่ว่าตัวจับเวลาจะพูดอะไร ไก่ (รวมถึงปีกด้วย) จำเป็นต้องมีอุณหภูมิภายใน 74°C (165°F) เพื่อความปลอดภัย เทอร์โมมิเตอร์แบบโพรบเป็นวิธีเดียวที่จะแน่ใจได้ โดยเฉพาะบริเวณใกล้กับกระดูก