⭐ 0
🔍
Teksti Kuva PDF & Docs Ääni Musiikki Elektroniikka Aika Apuohjelmat Validaattorit Esoteerinen Pelit

Koko kanan kypsennysaikalaskin

Arvioi kalkkunan, kanan, naudan, sian, kinkun ja lampaan paistoaika painon ja uunin lämpötilan perusteella USDA:n turvallisilla sisälämpötiloilla ja lepoaikoilla.

Nämä luvut noudattavat julkaistuja USDA:n paahtoohjeita, eivät uunisi mittauksia: todellinen aika riippuu uunisi todellisesta kalibroinnista, siitä, aloitettiinko liha jääkaapissa vai huoneenlämmössä, ja tarkasta leikkauksesta. Vahvista kypsyys aina lihalämpömittarilla kellon sijaan. Jos haluat muuntaa reseptin kupit ja grammat, katso tämän sivuston ruoanlaittomittamuunnin.

Käsitellään... 0%
Lukusyöttö
Etsitään USDA:n paahtoprosenttia
Valmis

Tulos

Tämä sivu avaa lihan kypsennysaikalaskurin, jossa koko kana on esivalittu käyttäen USDA:n ohjearvoa noin 20 minuuttia paunaa kohden 163 °C:ssa. Kokonainen kana kypsyy huomattavasti hitaammin kiloa kohden kuin samankaltainen kalkkuna, koska se on paljon pienempi lintu suhteessa omaan luuhun ja onkaloon, ja broilerin kotipaistokaaviot ovat jatkuvasti korkeampia kiloa kohti kuin kalkkunan.

Syötä kanan paino ja vaihda valinnaisesti uunin lämpötilaa – monet kanareseptit painavat 400 °F (204 °C) rapeamman ihon saamiseksi, minkä tämän laskimen uunin lämpötila-asetus ottaa huomioon leikkaamalla kokonaisaikaa noin 20–25 % verrattuna 325 °F:n perustilaan.

USDA:n turvallinen kokonaisen kanan sisälämpötila on 74 °C (165 °F), joka mitataan reiden paksuimmasta kohdasta ilman, että se koskettaa luuta. Anna sen levätä 15-20 minuuttia ennen veistämistä; koska kokonainen kana on pienempi kuin kalkkuna, se tarvitsee lyhyemmän levon, vaikka turvallinen lämpötila on sama.

🛡️
Suoritetaan selaimessa

Tiedostosi ja syötteesi eivät koskaan poistu tältä laitteelta. Käsittely toimii täysin offline-tilassa. 100 % turvallinen.

Hyväksytyt muodot ja säännöt

  • Seitsemän lihaprofiilia rehellisillä paahtonopeudella kiloa kohden USDA-standardin mukaisessa 163 °C:n uunissa, muunnettu eläviksi kilogrammoiksi.
  • Kypsennysvaihtoehto naudanpaistille (harvinainen tai hyvin kypsennetty), jonka vieressä näkyy aina USDA 145°F (63°C).
  • Uunin lämpötilan säätö 325 °F, 350 °F ja 400 °F, turvallinen sisälämpötila °F ja °C sekä lepoaika-alue.

Tärkeimmät edut

✓ Todelliset USDA:n ohjeiset paahtohinnat seitsemälle lihalle – kalkkunalle, kokonaiselle kanalle, kananrintalle, naudanpaistille, sianpaistille, esikypsytetylle kinkulle ja lampaan koivulle – ei yhtä yleistä "X minuuttia paunaa kohti" -sääntöä kaikelle.
✓ Näyttää USDA:n vähimmäisturvallisen sisäisen lämpötilan ja suositellun lepoajan tarkalleen valitsemallesi lihalle, joten kello ja elintarviketurvallisuusnumero eivät koskaan katkea.
✓ Toimii kokonaan selaimessasi: valitse painoyksikkö (lb tai kg) ja uunin lämpötila, saat arvion välittömästi – ei tiliä, ei latausta.

Käyttötapaukset

  • • Harkitse, kuinka kauan paistat tämän vuoden kiitospäivän kalkkunaa sen painosta USDA:n turvallisessa 165 °F:n vetolämpötilassa ja 20–30 minuutin taukossa ennen veistämistä.
  • • Vertaa naudanlihan paahtoaikaa eri kypsyysasteilla – harvinainen hyvin tehtyyn asti – ja katso USDA:n 145 °F:n turvallinen vähimmäislämpötila kokonaisille paloille valitsemasi kypsyysasteen ohella.
  • • Selvitä, kuinka kauan esikeitetty spiraalikinkku lämmitetään kuivattamatta sitä käyttämällä USDA:n 140 °F:n kuumennustavoitetta korkeamman raakasianlihan lämpötilan sijaan.